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常德传统名菜推荐
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6840
条
钵仔禾虫
2023-12-13
钵仔禾虫:钵仔禾虫是中山地区一道
传统
名菜
,中山是鱼米之乡,水稻种植面积大,历来盛产禾虫。禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等,营养价值高,味道非常鲜美、香甜,中山人以及广东人吃禾虫的风气由来已久,钵仔禾虫成为中山一道特色风味菜。禾虫的民间烹调方法甚多,或
睦边酸肉
2023-11-21
2006年泰国公主不远万里来到那坡县黑衣壮民族村考察并品尝过睦边酸肉黑衣壮
传统
名菜
。睦边
腐虾
2023-09-24
腐虾:腐虾:宜丰特有
传统
名菜
,流传普遍,具有制作精巧,清醇多味,滑润爽口,易于消化等特点。用,猪精肉50克,虾米5克,鸡蛋1个、生粉50克,香菇5克,猪油5克,以适量盐、白糖、酸醋、辣椒粉、味精、姜、葱为原辅材料。将猪精肉、香菇、冬笋切成小丁、加上虾米,先放入
油爆虾
2023-09-07
油爆虾:油爆虾是杭州
传统
名菜
,虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。是下饭和佐酒的佳菜。主料:河虾4000克调料:花生油50克姜10克小葱10克黄酒25克酱油20克味精5克白砂糖15克香油10克各适量制作:将虾剪去钳、须、脚,洗尽
“横山牌”肉松
2023-08-23
横山牌肉松:企业介绍:常州
常德
乐食品有限公司位于常州风景旅游区横山镇,沪宁高速公路出口处,是省内最早专业生产肉制品的企业。公司现占地面积15000平方米,厂房面积5000平方米,固定资产500万元,拥有全套现代化不锈钢自动生产流水线设备,具有年产500吨的生产
大理酸辣鱼
2023-12-22
那里有一道
传统
的
名菜
———酸辣鱼。只要到过大理的人们,谁都会记忆犹新。其实,酸辣鱼的制作方法非常简单,在大
中和汤
2023-12-20
中和汤:中和汤是地道安徽的
传统
名菜
,它属于徽菜系,味道清澈味香,鲜嫩不腻,是一款老少皆宜的美食,并且安徽人们每逢过年或者置办酒席,都少不了中和汤,它也是上桌的第一道菜,可见这一道菜有多出名,地位有多重要。中文名:中和汤特点:清澈味香
口袋鸭
2023-12-16
口袋鸭:口袋鸭是马鞍山
传统
名菜
,其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚,配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成,营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。据载明末清初,八大王张献忠率一千骑兵从湖北转战四川,进入巴蜀之地,因农户又
宁都三杯鸡
2023-12-15
宁都三杯鸡:三杯鸡是宁都县
传统
名菜
,相传与民族英雄文天祥有关。其因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯,故得名。三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。其中,江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。
潮汕卤味
2023-12-13
潮汕卤味:潮汕卤味是潮汕地区一道色香味俱全的地方
传统
名肴,属于粤菜之潮州菜,潮汕人喜欢卤味,如北京人之喜欢烤鸭,广府人之喜欢烧鹅,客家人之喜欢盐焗鸡,是今潮州市、汕头市等潮汕地区代表
名菜
之一。其制法,是以红糖、水、盐、豆酱(或酱油)、葱头、南姜、桂皮、八角、茴
洪武豆腐
2023-12-06
洪武豆腐:又名凤阳酿豆腐,是凤阳
传统
名菜
,已有五百多年历史。据传明朝开国皇帝朱元璋(年号洪武)幼时,因家境贫困,靠乞讨度日,一日好在凤阳城内一家饭馆讨得一块酿豆腐,食后感到美味可口,便常到此饭馆讨食,合肥菜中一绝,合肥家常菜中常见的一种特殊佳肴。中文名:洪武豆
湖口豆豉
2023-09-27
湖口豆豉:地处鄱阳湖口长江南岸,并有水绕三山同楚地,势连五老共洪都之称的江西湖口县,盛产一种有名的特产豆豉,此豆豉色泽黑亮,颗粒均匀,香味浓郁,美味可口,用这种豆豉烹饪的豆豉烧肉、辣味凤尾鱼、家乡豆腐等菜肴,已成为湖口
传统
风味
名菜
,颇受中外客人的青睐,蜚声四海
宜丰狮子头
2023-09-24
宜丰狮子头:狮子头:宜丰潭山、天宝特有
传统
名菜
,盛传100余年,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。用猪前胛心肉500克,上等糯米400克,香菇10克,荸荠50克,鸡蛋1个,薯粉25克,以及盐、味精、生姜等为原辅材料。将肉剁细,加入鸡蛋、薯粉、食
西乌旗黄花
2023-08-14
黄花为
传统
名菜
,《诗经》有赞誉黄花的诗歌;三国时的《养生经》有萱草忘忧亦食之的记述。黄花分鲜品和干制品两种,属美味佳肴。它含有丰富的萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖
锅巴汤
2023-12-20
锅巴汤:天下第一菜指的是苏州的锅巴汤,是一道江苏省特色
传统
名菜
,据说此菜定名颇有来历。清朝年间,一日康熙皇帝微服出游,行至一处梅林,流连忘返,后与随从走散,饥不择食之下,投奔到一村妇家门口求食,村妇不知是皇帝驾到,本欲拒绝,但见康熙实在累饿不堪,只好迎其入内,
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