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香肚
香肚
2023-11-28
香肚:香肚将猪肚拉个小口转搓妥清洗干净,装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉紧,装好将口子缝合,在缝口上用肠片粘好密封,置爱风烟熏处熏后只要不漏气,放得越久味越香用一个没打开过的香肚招待客人,可抵杀只羊。煮香肚一般连汤舀在库助(汤盆)里边捞边吃,
三墩焖鹅
三墩焖鹅
2023-12-13
三墩焖鹅有近50多年历史,将鹅身洗净沥水后,在大镬中放生油,然后把鹅放在镬中不断滚煎翻碌,煎