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哈密境内烽隧遗址
2023-03-19
哈密地区最早的烽燧建于唐代，现境内尚遗存唐烽燧4座，这就是哈密二堡的拉克苏木烽燧、柳树泉的下马不拉克烽燧、巴里昆三塘湖烽燧、伊吾前山阔吐尔肖纳烽燧。它们距今已有1200多年的历史
成县杜甫草堂
2023-03-16
是一组纪念唐代伟大诗人杜甫流寓同谷的祠堂式建筑，也是国内现存三十七处草堂中历史最久的一处。大诗人杜甫经秦陇流寓同谷避安史之乱，在此逗留月余，创作了《凤凰台》、《同谷七歌》等诗篇，之后即取道嘉陵江入蜀
长沙铜官窑遗址
2024-01-11
长沙铜官窑遗址位于湖南省长沙市望城县，自铜官镇至石渚湖两岸约5公里的范围内，是中国唐代的一处重要的窑址，初烧于唐初，衰于五代，主要的窑区分布在兰岸嘴、瓦渣坪、兰家坡一带，现尚存窑包13处。1965年和1978年两次对遗址进行了试掘
兰州牛肉拉面
2024-01-04
兰州牛肉拉面：传说兰州牛肉拉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载兰州牛肉拉面是小车牛肉老汤面演变而成的。所谓老汤是煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。清朝嘉庆年间(1799年)，东乡族马六七从河南怀庆府清化(今河南焦作博
葫芦鸡
2023-12-31
葫芦鸡：陕西传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽
三皮丝
2023-12-30
三皮丝：三皮丝相传出自唐代中期。当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交三人贪脏枉法，作恶多端。长安西市品姓厨师愤怒之下，将猪肉皮、乌鸡皮、海蛰皮切丝当佐酒菜，名曰剥豹皮。近年西安饭庄在传统制法的基础上，改进定型成菜。三丝立为三堆，色泽分明，型如盆景，滋味各异，
三道茶
2023-12-23
据说，这三道茶是白族人家接待女婿的一种礼节而品茶，作为一种艺术，早在唐代的《蛮书》中就有记载，一千多年前的南诏时代，白族就有了饮茶习惯。随着生活的发展，它成了一种独特的茶文化，成了白族待客的独特礼俗。到了明代，以茶待客成
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