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平乡大观圣作之碑
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条
窖沙珍珠丸
2023-12-03
窖沙珍珠丸:窖沙珍珠丸选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖
作
原料,精心制作包馅,用微火蒸熟而成,具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。
狗脑煲
2023-11-16
狗脑煲:狗脑煲以天麻等中药材料
作
汤底,加入生姜,以打火锅形式,放入狗脑滚熟即食,香滑可口,醒神补脑。由于一只狗只有一只脑,故此道菜十分珍贵。
酱包瓜
2023-09-28
酱包瓜:酱包瓜用未成熟嫩甜瓜
作
外衣,以莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝为馅,装入酱好的瓜皮内缝后,鲜脆清香,酱味浓郁。
元宵丸
2023-09-19
主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味
作
馅,在糯米粉中团皮,下滚水中煮熟。元宵丸皮嫩,馅甜,是冬令佳点。备受游客欢迎。
塌头粿
2023-09-21
其色透明如玉,清凉爽口,宜
作
清暑小吃。
地瓜粉
2023-06-15
它既可
作
主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。信息来源:乡村大世界
雅自天成茶
2023-07-07
雅自天成茶:雅自天成茶2015年度全国名特优新农产品西蜀雅茶之名,古已有之,集天地
之
灵华,生水木
之
精魂,兼得蜀地
之
文、天府之风、蒙顶
之
涧、峨嵋
之
秀、雅自天成此等灵山秀水,人生百味尽在杯中沉浮
新丰佛手瓜
2023-11-16
【英文】chayote亦
作
huisquil或chocho。【科属】葫芦科(Cucurbitaceae)、梨瓜
胶冻
2023-09-02
胶冻:以黄鱼胶或其他鱼类的膘
作
原料,加水(50克千鱼胶加2500克水)煮沸,溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润,有鲜酒功效(温州)
蜜汁鲜桃
2023-08-03
历史:河北深州蜜桃,是我国鲜桃
之
魁。它个头硕大(每只250只克左右),果形秀美,皮薄肉细,汁甜如蜜,是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载:汉时北国
之
桃,深州最佳,深州
之
桃,饶阳
之
绣,安平
之
绢,皆一境
之
独胜也。深州厨师取用蜜桃烹制拔丝蜜
花生油
2023-07-14
花生油:北港溪旁的沙质土壤适于种植花生,因此北港镇上自古油车业便十分发达,最多时曾高达百余家,全省闻名的
圣
港花生油就产于北港。除了花生油,北港人还将花生做成蒜香花生、油仁花生、花生糖等各种美味的零食。(云林县)
太和豆豉
2023-12-01
其原料为黄豆,经过蒸煮拌料后,入坛发酵23年方为成品上市,是
作
炒菜的重要佐料。销省内13个县市,以及西安、武汉等地。
清汤泡糕
2023-09-23
清汤泡糕:清汤泡糕:以鲜嫩精肉
作
馅,包以韧滑的面皮,煮为清汤;另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕,入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具,清香可口,糯软不腻。
野生贻贝
2023-09-18
产于近海,肉红紫色,味美,为营养食品,亦
作
药用。
萝卜干
2023-08-24
萝卜干:去过常州的人会说:常州有一怪,萝卜干
作
下酒菜。正宗常州萝卜干精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,经过洗净切条,适度晾晒,配以风味别致的佐料,精心腌制而成。
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