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福州鱼丸
2023-09-21
福州鱼丸：福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称七星鱼丸。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。据说这七星鱼丸是海上渔妇所创，被一
太极芋泥
2023-09-18
太极芋泥：太极芋泥，著名福州菜,以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方，芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。特点此菜细腻软润、香甜可口，看似凉菜，实却烫嘴，别具风味。典故香饭青菰米，嘉蔬紫芋羹。这是唐代诗人王维赞美
里叶白莲子
2023-09-07
里叶白莲子：里叶白莲为建德市的传统名特产品之一,盛行于以大慈岩镇里叶村为中心的附近地区,以里叶所产的通心白莲最为著名,而今全部为通心莲子。据有关史料考证,建德栽培莲子已有三百五十多年的历史,里叶村的大面积栽植当在100年左右。建德市位于长江三角洲南翼，浙江西部
余姚白羽王鸽
2023-09-06
余姚白羽王鸽：白羽王鸽是由美国育成的著名肉用鸽品种。由于其乳鸽生长快、饲养周期短，并可烹制出高档美味佳肴而成为快速发展的特禽品种。我市规模饲养王鸽始于1996年，目前全市规模最大的余姚市恒大禽业有限公司率先从深圳和南京引进种鸽，经过五年精心选育，已形成存栏种鸽
金银彩绣
2023-09-06
宁绣分为金银彩绣(又称仿古绣)、平绣、包梗绣、刀绣，尤以金银彩绣古朴雅致、色彩和谐、绣工精湛，最为著名。金银彩绣，是在真丝缎子和其他原料上，用金线和银线盘绣，用各色彩线绣制而成的工艺品。因工艺制作和使用材料不同，又
嵊泗带鱼
2023-09-04
嵊泗带鱼：带鱼为嵊泗渔场出产的主要大宗经济鱼类之一，尤以嵊山带鱼最为著名，它浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜以鸡汤，尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多，体最肥，带鱼可鲜食，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，带鱼吃肚皮，就是这个道理。另外带鱼也有
源东白桃
2023-09-01
源东白桃：浙江省金东区源东乡是全国著名的白桃之乡，东邻中国小商品城义乌，南连中国科技五金城永康，成立于2001年2月，现辖8镇1乡2街道，土地总面积661.8平方公里，人口30万。源东白桃是于1979年从黄桃园中发现的芽变异种，经农业科技人员的筛选培育而成的，
太湖白虾
2023-08-30
白虾俗称水晶虾，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴，著名的醉虾，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。《太湖备考》载：太湖白虾甲天下，熟时色仍洁
太湖银鱼
2023-08-30
太湖银鱼：银鱼是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、
苏州塘藕
2023-08-28
苏州塘藕：老苏州几乎都知道，荷花荡、黄天荡以东、以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地，层层叠叠长满了塘藕等水生作物，是苏州塘藕的著名产区。每到盛夏，塘藕的地下茎上萌出一朵朵荷花，香飘十里，出淤泥而不染，引得城里人争相赏玩。孩子们溪头卧剥莲子，也是入画一景。初秋时节