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南澳石斑鱼
2023-11-11
南澳石斑鱼：石斑鱼，广东俗称石斑、过鱼，闽浙俗称鲙鱼、国鱼。石斑鱼种类繁多，全世界约有百多种，我国沿海记录达30多种。石斑鱼为触礁性鱼类。天然的种类栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工鱼礁等水域。石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏
江门排粉
2023-11-07
江门排粉：江门特产－－江门排粉素有广东米粉五大皇牌之一的江门排粉、新会排米粉，以江门市、新会区（前新会县）、中山等周边一方水土民间独特配方地道生产的最为正宗。受历史变迁等原因，此民间食品已从最初的家庭作坊式逐渐进化成由大型排米粉配套生产线大批量烘干制作，经过精
开平腐乳
2023-11-07
开平腐乳：开平腐乳：有辣椒型与酶香型两种，其色泽鲜黄，酶香浓郁，嫩滑爽口，咸淡适中，适合南方人低盐奢糖口味。创始于清光绪年间。在调味品行业，只要提起腐乳品牌，很多人都知道南有广合，北有王致和的说法。出身于著名的腐乳之乡——广东省开平市水口镇的广合腐乳，始创于1
星岩蛋花
2023-11-09
公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的记载，按此推算，蛋花落户中国已数百年历史。有人也作过考证，肇庆始种蛋花在清未。这种花色彩鲜艳，颇似鸡蛋黄，所以又称作鸡蛋花、蛋黄花。广东乃处于亚热带，夏长冬
香山鸡嘴荔枝
2023-07-22
香山鸡嘴荔枝：香山鸡嘴荔枝2015年度全国名特优新农产品，香山鸡嘴荔枝富有传说色彩，其中有这样一个传说：明末清初，广东增城一位官员到外地做官，骑马路经合浦县公馆镇香山村，将随身携带自家乡增城的荔枝拿出来解渴，随后把荔枝核丢在路旁边，不料次年竟然长出了几株荔枝树
箬横西瓜
2023-06-27
箬横西瓜：温岭市箬横西瓜合作社成立于2001年7月，目前合作社注册资金50万元，社员252人，固定资产296万元，西瓜生产基地13个，其中本市1个、广东2个、海南4个、江西3个、广西3个，面积1.3万多亩，在国内20个省市50多个水果批发市场建立销售网点，联接
湛江威化饼
2024-01-11
产于广东湛江。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。其制作，先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢
德阳潮扇
2023-12-02
德阳潮扇：德阳潮扇：源于广东潮州团扇，清光绪(1892年)年间任福建仙游县同知包善诚，罢职回乡带回潮州团扇，并在制作工艺上加以改进，形成了德阳潮扇的独特风格，其工艺水平远胜于潮州团扇，故成为德阳一绝。德阳潮扇的制作，以慈竹丝、丝线、鲜纸为原材料，扇面有猪腰型、
梧州大福饼
2023-11-20
梧州大福饼：大福饼是梧州市历史悠久的传统名点之一，相传大福饼最早见于清代咸丰年间（公元1851～1860年），原为从广东移居梧州城郊的一位老太太创制。故取名为婆婆饼。后来梧州城一位落第穷秀才为了生计，拜老太太为师学艺。老太太见穷秀才为人忠厚，又聪明勤学，便把婆
双马菠萝
2023-11-08
双马菠萝：双马菠萝因长于广东高要禄步镇双马村两座形似骏马的大山间而得名。它具有皮薄、汁多、清香、味甘甜、无渣等优点，在当地极具口碑，早在南宋时期已是朝廷贡品。资料显示，早在十五世纪，西班牙人已经把菠萝奉为果中之王；远在古巴，菠萝也早被视为国果、神果，称之上乘的