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广东造币厂旧址
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条
宜春扎粉
2023-09-24
较之云南的过桥米线、广西的桂林米粉、两湖和
广东
的宽粉、福建的细粉,江西的米粉自有其一番天地。晚米收割上来之后,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序,做成一摞一摞干的米粉,晒
三圳淮山
2023-07-20
三圳淮山:三圳淮山是
广东
梅州蕉岭县的特产。三圳镇拥有适宜种植淮山的得天独厚的沙坝土和富硒土壤,再加上农户有很好的种植经验、使用农家肥,使该镇出产的淮山具有粉性足、质坚实、口感好、营养价值高等特点,成为蕉岭县十大特色长寿食品之一。近年来,三圳镇通过引进新品种、建
长白山林蛙油
2023-06-19
长白山林蛙油:中国长白山林蛙又名蛤什蟆,,香港、
广东
人均称为雪哈,属于珍稀两栖动物,春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行0繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。直到深秋,逢雨天,它们返回河里冬眠。是我国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就
香港蛋挞
2023-12-13
港澳及
广东
地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表
鹅乸饭
2023-12-12
鹅乸饭:鹅乸饭,是
广东
阳江境内的一种传统饭食。当地的鹅乸饭制作过程非常考究,主要以年以上的黄鬃鹅为原料,再以冬菇和香菜末等食材为配料,制作时去掉鹅皮与骨取其肉,切成丁再经过一系列的调味与配料腌制,用猛火爆炒后,再与炒饭一起翻炒,出锅前加上葱花点缀即可。成品具有
道滘裹蒸粽
2023-12-08
道滘裹蒸粽:道滘裹蒸粽是
广东
东莞特色传统名点,属于端午节食俗。用料讲究,选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制,再用泡软洗净的上好青竹棕叶包好,绑上东莞咸草,经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成,道滘裹蒸粽粽香扑鼻,入口油而不
鲜虾荷叶饭
2023-12-08
明末清初屈大均《
广东
新语》记曰:东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜
周陂米饺
2023-11-15
具有
广东
风味的周陂米饺。周陂米饺皮白、脆、嫩、味鲜、滑口、馅料上等,趁热吃,可一饱口福,深受大家的欢迎。周陂米饺已有近百年的历史。米饺的创始人
岗美腊鸭
2023-11-06
岗美腊鸭以其独特的风味饮誉粤西,是
广东
著名的土特产。岗美腊鸭的发源地是油铺村。油铺村有60
阳西烤茄子
2023-11-06
阳西烤茄子:烤茄子在
广东
阳西的路边小摊上面总看到新鲜茄子放在那里,这里的人们既然用来烤在吃的,方法和烤牛肉羊肉同样的烤法,所不同的是要不断往上面放些调料,那味道真是特别,很是香嫩哦,吃到嘴巴里也很过瘾,比肉类疑点也不差,而最有味道的是考茄子,把整个的茄子放在烤
高垌马水橘
2023-11-06
高垌马水橘:马水橘又称阳春甜橘,是
广东
阳春市传统名产水果,它原产于阳春市马水镇塘岩村,此地都是漠阳江畔的积层,半沙泥土层深至几米,土质粒细、松软、肥沃,十分适宜橘树生长。至今有300多年种植史。马水桔以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香,清热润肺,
海马鸡
2023-11-04
汇食的老板是制鸡专家了,早从1996年起,他就独具慧眼,以
广东
四大名鸡之一的信宜怀乡三黄鸡为原料,试制出皮脆肉滑骨香的脆皮鸡,在茂名一
云霄水圆仔
2023-09-15
据传,云霄水圆创刊是从
广东
潮汕传入的。此后,制作方法经云霄人改造,遂形成独特的风味。它选择赤肉特别讲究:定要宰后不超过半小时,神经组织尚未死亡的肉,并
安铺小磨麻油
2024-01-10
安铺小磨麻油:产于
广东
廉江。安铺小磨麻油采有纯正的优质芝麻,去皮炒熟,用人工推动小石磨榨油,这样榨出的芝麻油比用机器压榨的油要幼滑得多,且香气纯清。芝麻有补肝肾、润燥结之药效。安铺小磨麻油色清透明,香气浓郁,滑溜适口,是调味佳品。安铺小磨麻油简称小磨油,又称小
洮河绿石 砚中瑰宝
2024-01-01
洮河绿石砚中瑰宝:洮砚,又称洮河绿石砚,与
广东
端砚、安徽歙砚齐名,并称中国三大名砚。洮河绿石产于甘肃南部岷县和卓尼交界的洮河中游喇嘛崖一带的峡谷中,洮砚的生产距今已有1300多年历史。洮砚以其石色碧绿,雅丽珍奇,质坚而细、莹润如玉,扣之无声、呵之可出水珠,发墨
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