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西充狮子糕
2023-11-30
西充狮子糕：西充狮子糕西充晋称牌狮子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，给狮子糕人带来了娇傲。狮子糕原名寿王糕。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖寿春坊斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄，香甜酥脆，入口化渣
合山牛杂粥
2023-11-06
合山牛杂粥：阳江合山镇牛肉历来出名，尤其以田坢村的牛杂更是上佳，现在合山人也将自己这套以牛为主题的地道农家特色风味带上了餐馆，来一煲用当地牛肉牛杂，牛百叶生米煲出的砂锅粥那味道可鲜甜美味得直流口水，再炒上个牛杂芹菜，来个牛杂拼盘，牛利，牛蒡，牛腩，牛脚筋，牛头
廉江炒田螺
2023-11-04
廉江炒田螺：廉江炒田螺田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚，与芳香草紫苏同炒一镬，产生香中有辣、辣中带甜的怪味，南方人、北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢。做法：烧红油镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
米茶
2023-10-19
制作也很简单，将大米放在锅里置火中干炒，至大米发黄带焦时起锅，用清水淘洗后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具
郑州油馍
2023-10-18
但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是：用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用到切成长方形，放到锅里蒸熟。在周口、商丘一带油馍与油条基本同概念.。有两种的，一种是起面的，一种是死面的。起面的
酱乳黄瓜
2023-10-16
酱乳黄瓜：酱乳黄瓜选料特别讲究，要早晨出太阳之前采摘雨露滋润过的，身上带绒毛的顶花带刺、母指粗细、五六寸长的乳黄瓜，且中茬为佳，头茬黄瓜光照充分虽鲜嫩但维生素及其它营养成份降低，晚茬黄瓜枝蔓老化营养吸收不充分易萎缩、中空畸形，不够肥硕。将选好的碧绿鲜嫩乳瓜洗净
原壳鲍鱼
2023-10-11
以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。品尝此菜品时，最好用刀叉，一来方便剥鲍鱼壳，二来可以细细享受其中的精妙。按照传统鲁菜加工此菜的要求，必须将加工好的鲍鱼肉，加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸；两小时以上，蒸至熟烂后，才能按