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广州动物园东汉墓
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条
莞草
2023-11-17
广州
方言有:禾秆冚珍珠之说,意思是以毫不值钱的稻草掩盖贵重珍珠,寓意有钱人不显富,外表看不出。确实,不要说金银珠宝,就是相对于普通食用品而言,禾秆草都是属于廉物乃至贱物的。但禾秆草却并非废物,
银江家猪肉
2023-11-12
银江家猪肉:大埔县银江镇农户用传统养猪方法饲养的本地土猪体型适中,肉质色泽红润,肥瘦分明,弹力好,口感鲜、滑、脆、甜,不腥不臊,肥而不腻,齿颊留香,已在大埔县城和梅州城区打响品牌,大埔、梅州等地许多餐馆也纷纷打出银江家猪肉招牌,
广州
、深圳、东莞等地的酒楼也慕名
桂城小炒
2023-11-10
桂城小炒:桂城小炒小炒是南海的特色美食,有别于
广州
的小炒,它讲究香味和干身;不用高级的材料,而是结合顺德菜的特点,采用最普通的材料,做出最好的效果。桂城诚隆酒楼的厨师就从调味料下手,自己独创秘制了许多酱料,以提高食物的味道。这道京酱火局鱼头就是加入了由师傅秘制
麦溪鲩
2023-11-08
广州
的一些食肆,现在就将麦溪鲩作为招牌菜。更奇者,麦
三蛇龙虎凤大会
2023-11-06
后来由于疗效显著,加之
广州
、南海等地食蛇的菜或不断丰富,食蛇的风俗在新兴俏然兴起,首家经营蛇食餐的是
良垌清水
2023-11-05
良垌清水:
广州
有清平鸡,廉江有清水鸡。良垌清水鸡为良垌镇刘水海首创,其鸡为自己鸡场饲养,鸡型瘦小,重量控制在500克左右,母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食,此汤极为鲜美,配方秘而不传,故名清水鸡。目前,清水鸡这一名称已经工商部门登记注册
蒜头
2023-11-05
现每年逢蒜头收获时节,信宜、江门、
广州
及本市各县的商客便到廉江
开煲大锅狗
2023-11-04
也正因如此,
广州
、珠海等城市已有人竖起茂名大锅狗的招牌,据
贺州田螺煲
2023-07-22
有句发
广州
音想螺就螺四个字是的偕音口头禅。功效:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙
马蹄粉
2023-07-21
马蹄粉是广东珠三角地区特别是
广州
地区的传统特色食品,它主
脆皮鸡
2023-07-12
脆皮鸡:脆皮鸡是
广州
著名粤菜馆大同酒家的看家菜,深受中外人士的欢迎。在我国,鸡为六畜之一,已有六千多年的饲养历史。早在殷商的甲骨文中即有鸡字。到周朝时,还设有鸡人的官职,专司祭祀和报时。清代著名文学家、烹饪学家袁枚说:鸡公最巨,诸菜赖之。他在其著《随园食单》中
西樵大饼
2023-12-07
西樵大饼:西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼,与
广州
鸡仔饼、佛山盲公饼、中山杏仁饼,并称为广东四大名饼。被誉为广东名食的西樵大饼已经有三百多年的历史,是广东佛山著名的小吃,西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节,都以此作礼品送
牛三星
2023-11-18
牛三星:牛三星,
广州
传统小吃。牛三星汤里面一般有牛心、牛肚、牛腰,事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶,牛双胘,也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮,那层表皮很韧的,然后除去油脂,切的时候还要顺着它本身的纹路,这样做出来的牛三星才会爽口。牛
琼姐濑粉
2023-11-18
琼姐濑粉:濑粉,的确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条,煮得半烂;绸绵的米浆;丰富的配料:肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子——粉条的软滑、配料的嚼头、萝卜粒的爽辣、醒胃——当年几分一角的美味早餐,而今在
广州
却难得一见
蒲怡轩砂锅粥
2023-11-18
蒲怡轩砂锅粥:吃多了
广州
粘粘稠稠看不见米的粥,很想换换口味吧!建议大家尝尝潮汕的砂锅粥。店的楼梯口处放着十来种不同的海鲜,不知道还以为是一般的大排档,用这些来做菜的呢!上了楼透过玻璃,看见厨房放着一锅一锅正烧开的水,才明白这里只是非常专一地做粥,还是客人下单现
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