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吉林鹿茸
2023-08-18
吉林鹿茸：鹿茸为东北三宝之一，主要有产于大兴安岭的马鹿茸和产于长白山的梅花鹿茸。鹿茸是没有骨化的公鹿角。鹿角每年生长一次，个别的鹿生有二茬茸，2月间脱落，4月份再长。鹿茸刚长出时又软又嫩，角外面包着一层皮，皮上长着茸毛，里面是软骨，布满了毛细血管。鹿茸的生长期
南部烧麦
2023-11-30
南部烧麦：南部烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。烧麦因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作，肉馅调料讲究，形态呈梅花状，味道独特可口，在川北地区享有盛名。材料：面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒面、盐、味精
哈里瓦
2023-07-30
哈里瓦：哈里瓦哈里瓦（حلوي）为阿拉伯语的音译，意为甜食。哈里瓦是宁夏回族的一道传统甜点。做法是：胡麻油烧熟后，放入面粉，翻炒熟后加红糖、蜂蜜、精盐拌匀。用木模（枣木板制成，在宽面上等距离雕出2.5厘米见方，1厘米深的模子，有扇面、铜钱、树叶、梅花等图案），
印花米果
2023-09-26
印花米果：印花米果用七成粘米粉，三成糯米粉搭配，加水揉搓，再捏成一个个圆团，放入专做的米果印子中压成饼状，印好花纹，蒸熟以后就是印花米果。米果印子用梨木做成，里面雕刻有莲花、梅花或福禄寿喜等字样。印花米果是客家人正月里上亲戚家拜年必备的果品。元宵节龙灯、狮灯上
蒸子糕
2023-09-25
蒸子糕：蒸子糕是一种颇具特色的小点心，深受消费者欢迎。它以糯米、粘米、糖为原料，随吃随蒸，不需等候，松软、香甜，老少皆宜。经营者挑担上街，一头为放盘碟、筷子和原料的矮小柜橱；一头炉灶上放一特制的铁皮壶。糕模用杂木雕成，上端为直径2.5厘米、深约1厘米的梅花形圆
灌汤小笼包子
2023-07-15
灌汤小笼包子：灌汤小笼包子包子是开封的传统食品，早在北宋东京市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的王楼，制售的名为山洞梅花包子，号称东京第一。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。本世纪20年代，名厨黄继善创办第一点心馆，主营灌汤包子。30年代
蓝塘竹制品
2023-11-14
蓝塘竹制品：蓝塘镇竹子资源丰富，竹制品的生产历史悠久，产品工艺精湛，花色品种繁多。主要有十头钱萝、单头托盘、梅花角筛、反边花桷、多角花篮、四头角盆以及鸟笼等30多个品种。近年转向以加工果箩、果筐为主，以传统产品为辅供应市场，部分竹制工艺品供出口，2013年全镇
祁连藏系羊肉
2023-07-29
祁连藏系羊肉：拥有着中国最美草原的祁连县，是青海省主要畜产品基地，全县草原面积1764.11万亩，羊存栏数117万只，牦牛12.43万头。随着青海纯天然、无污染天然绿色农牧业名声渐渐打响，祁连牛羊肉，也成为绿色食品标志。祁连藏系羊肉，获得了国家地理标志产品证明