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庄索原剪报收藏馆
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1931
条
那家
馆
白肉血肠
2023-08-18
那家
馆
白肉血肠:坐落在沈阳故宫西侧的那家
馆
,以经营满族菜肴白肉血肠闻名于白山黑水广大地区。它的前身是
原
小河沿魁星楼附近的吉兴饭店,主要经营东北地方菜肴,后来由于增添了白肉血肠,使这家饭店名声大振。1872年,该店满族厨师那吉有在大东门里开设了一家专门经营白肉血
丰
庄
杨镰
2023-07-03
丰
庄
杨镰:丰
庄
杨镰全称丰
庄
杨氏青钢镰,是沙河站镇丰
庄
村杨顺兴创制。杨顺兴系清朝道光年间人,
原
藉江苏省溧水县。据杨氏墓碑记载:清道光年间,因南方不靖避乱至东
原
丰家庄。杨氏善锻造术,来到丰家庄,仍以打铁为业。因北方多种植小麦、高梁,收割需用镰刀,故其锻造又以制作镰
赵家
馆
馄饨
2023-08-06
赵家
馆
馄饨:赵家
馆
馄饨,自1936年开馆至1956年公私合营,20年间,誉满全城。赵家馄饨
馆
共有老少爷5个,由于是自家经营,不计工钱利润,只为全家糊口。因此,做的馄饨质好量足,物美价廉。赵家馄饨的用面,全是精制的白面。用煮熟的瘦肉做馅,放点用药料煮肉的白汤,加
张
庄
油栗
2023-09-29
张
庄
油栗:张
庄
油栗是山东省济宁市邹城市张
庄
镇的特产。张
庄
油栗是中国板栗中最优良的品种之一,因其皮薄油亮、脆甜口香而得名。张
庄
油栗为国家农产品地理标志保护产品。张
庄
油栗主要分布在邹城市张
庄
镇境内,是油栗的
原
产区。地理坐标为:东经117°1738117°2228,
邵
原
苹果
2023-10-12
邵
原
苹果:品种简介:特征特性:该品种适应性强,树势健壮,树冠较大,冠内枝条突出,新梢长;叶片中大、较薄,呈长椭圆形;花朵较大,淡粉红色,一般花序45朵;结果早,采前不裂果,无落果现象。富士苹果品质高,果面底色黄绿,着鲜红条纹或全浓红色,肉脆汁多,味甜,香气浓郁
刀郎
原
枣
2023-08-01
刀郎
原
枣:刀郎
原
枣2015年度全国名特优新农产品刀郎
原
枣果实大,肉质厚,微量元素含量丰富。含糖20%-36%,干大枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮。新疆塔克拉玛干沙漠北缘,叶尔羌河流域,流传着一颗神秘的奇果,它生长在肥厚的弱碱沙土里,终年被昆仑雪水浇
神秘湘西
原
香醋
2023-10-26
神秘湘西
原
香醋:神秘湘西
原
香醋是湖南省湘西州吉首市河溪镇的特产。神秘湘西
原
香醋色泽棕红透明,口感柔和甘甜、风味清香宜人,产品越久弥香,品质越存越好。湘西具有优良的生态环境,是发酵食品生产的极佳地区,吉首市河溪镇传统酿造醋就是其中典型代表。河溪镇依山傍水,气候宜
北港素食
馆
2023-07-14
北港素食
馆
:在北港镇上提起北港素食
馆
,可是老少皆知,无人不晓。这家30年老店由3位大婶经营,物美价廉,店内卖的都是常见的菜羹、稀饭、素菜面等,但吃过的顾客却一再光顾,大概除了好吃之外,老板娘亲切地招呼,也让人感受到家的温馨。(云林县)
扒
原
壳鲍鱼
2023-10-10
扒
原
壳鲍鱼:扒
原
壳鲍鱼山东风味名菜。鲍鱼入馔已有两千余年历史,自古即被视为珍馐佳肴,列海味之冠。制作此菜需先把鲍鱼肉扒制成熟,然后再装入
原
壳中,使之保持原状,再浇以芡汁,恰似鲍鱼潜游海底,透明发亮肉质细嫩,味道鲜美。将其整体夹入碟内,观其形啖其肉,别有风趣深受
赵家
馆
饺子
2023-12-08
赵家
馆
饺子:久负盛誉的赵家
馆
饺子,是昌黎县传统的老字号风味食品,始创于1921年,创始人赵福元(1907年—1996年)是一代著名的饺子大师。以圆笼蒸饺为主。其特点是:选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口。形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列,十三
青
原
脆笋
2023-09-23
青
原
脆笋:采用江西青
原
●东固高山野生竹笋为原料。利用罐头工艺,不需添加任何色素和防腐剂。使用现代高科技先进生产设备,真空包装,高温灭菌精制而成。产品具有竹笋特有风味,口感脆嫩鲜美,含有多种氨基酸、是高纤维、纯天然的健康食品,自古被称为山珍菜中珍品。开袋后根据地
原
汤汆鱼丸
2023-12-19
原
汤汆鱼丸:
原
汤汆鱼丸是湖北经典传统名菜,一鱼两吃,鱼头煮汤,鱼身制成鱼丸,用鱼头煮成的汤汆熟鱼丸,原汁原味,鲜香无比。相传鱼汆的制作,起源于春秋时的楚国,楚王有一貌美妃子,嗜吃鱼腥,却不善理捋刺,每每饱啖一餐鱼宴,必定鱼刺鲠喉,痛苦异常,御膳房为此将鱼肉剁碎
扒
原
壳鲍鱼
2023-12-14
扒
原
壳鲍鱼:扒
原
壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的传统名菜,宋代诗人苏轼任登州知府时在《鲍鱼行》诗中写道膳夫善治荐华堂,坐领雕俎生辉光,肉芝后耳不是数,醋笔鱼皮真倚墙,盛赞山东出产的鲍鱼鲜美,使宴席增光,吃了鲍鱼,一切珍馐都算不得什么了。此菜色香味俱佳,鲍鱼肉质细
苏
庄
炊粉
2023-06-26
苏
庄
炊粉:苏
庄
是开化县的一个镇,与江西交界,这里的人喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食,谓之炊粉,又称蒸菜。苏
庄
人用苏
庄
炊粉招待客人,逢年过节、造屋做寿、红白喜事也都要做炊粉。蒸好的炊粉,色香味俱全,既保存了蔬菜和肉
原
有的风味,营养丰富,又特别香辣,味道好,让人
美
原
酥饺
2023-07-26
美
原
酥饺:饺子您一定吃过,但酥饺您却未必见过,产于富平美
原
镇的酥饺,造型别致,色泽黄亮,人口酥脆,其独特之处就是陷子要隔年过夏方可启用。酥饺的外形酷似饺子,但却比饺子大,外面是一层有食用油炸过的面粉,里面包裹着馅,馅的主料为白砂糖。酥饺一过去一直都是周边群众(
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