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庙子沟遗址
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1996
条
淇河缠丝蛋
2023-10-12
淇河缠丝蛋:是淇县和郊区的淇河沿岸贺家、许家
沟
、朱家一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里缠绕着中心,故称缠丝蛋嚼有肉劲,味道鲜美,又可作为观赏食品。传说这是因为鸭
淇河缠丝鸭蛋
2023-10-12
淇河缠丝鸭蛋:是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家
沟
、朱家一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称缠丝鸭蛋,有金丝伴银线,精品缠丝蛋之美誉,缠丝鸭蛋含微量
金镶玉竹
2023-08-26
金镶玉竹:金镶玉竹为竹中珍品,其珍奇处在那嫩黄色的竹竿上,于每节生枝叶处都天生成一道碧绿色的浅
沟
,位置节节交错。一眼望去,如根根金条上镶嵌着块块碧玉,清雅可爱,故古海州志中称其为金镶碧嵌竹。云台山上的金镶玉竹分布较广,生长旺盛,以花果山最多,而紧靠三元宫的屏竹
大岷贡杏
2023-07-15
古时候,从南大岷村南边的扁担坑至大东桥,东西绵延二三里,每至春夏时节,杏花飘飞,杏果溢香,人称杏树
沟
。当时仅这一个村子就有近千棵古杏树,是一个名副其实的杏树窝。大岷
绥德黑粉
2023-12-29
黑粉的做法:1、将绿豆用凉水洗净,放入盆内加适量冷水泡约九至十小时,用石磨推成稠糊状,用罗
子
过滤到缸内,约放七至八小时,使其发酵后,去掉缸内上下的稠糊沫,加凉水过滤在盆内。2、旺火烧开水倒进芡糊,
疙瘩面
2023-12-27
其特点是:面条细长柔韧,臊
子
油而不腻,浇酸而香。细品慢咽,回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前,先舀一小碗酸汤,谓之渴汤尝鲜。食用时需小碗两个,一碗盛酸汤,一碗盛面条(约50克)。食汤面时,向面碗内浇上
母油整鸭
2023-12-20
烹制将活宰洗净的鸭子,斩去两脚,挖去尾臊
子
,配以猪爪、肥膘及绍酒、母油、精盐、绵白糖、葱结、姜片等佐料,用砂锅以微火焐至酥烂。然后拣去葱姜、肥膘、猪爪,加入熟冬笋、菜心、香菇等,另用炒锅将熟猪油熬六成热,投葱段炸香,将它倒入鸭砂锅,
北关饸饹
2023-12-16
其做法是先把干面加水弄成絮状,用专门的机子压成粉条样的饸饹,然后煮熟后盛在碗里,浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的噪
子
,再放上韭菜、葱、辣椒、花椒之类的调料,就可以吃了。北关饸饹好吃在筋道
苗家酸汤鱼
2023-12-14
苗家酸汤鱼:酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴,制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓
子
等香料,成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州黔系菜肴的代表作之一,也是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品。在贵州的苗侗寨中就有三天不吃酸,走路打罗圈,在酸食菜肴中,尤其以
下司酸汤鱼
2023-12-13
其特点如下:料选用清水江野生活鱼或田鱼,如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧
子
鱼、鲶鱼等。汤用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成。属
韩包子
2023-12-08
韩玉隆辞世后,其
子
韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成
黄州烧梅
2023-12-04
当时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,店家就在烧梅上端点了一点,象征红顶子,祝考生科场如意,高榜及第,又含有榴结百
子
,梅呈五福
幺麻子藤椒油
2023-12-04
幺麻子藤椒油:藤椒,又名香椒
子
属花椒科类,产量少,产地主要分布在中国藤椒之乡——洪雅县境内。藤椒较之花椒、青花椒区别较大,藤椒果实果色为绿色,有光泽,含油多,其味芬芳。因生产周期较青花椒长,所以气味更加芳香。以藤椒为原料生产的藤椒油,色泽亮丽,口味清爽,麻香浓
高老妈子面
2023-12-01
高老妈子面:牛肉凉面为回民所创制,所以大家叫这种面为高老妈子面,其
子
高登发继承母业,阆中的牛肉凉面便留传下来。民国时期,唐联三在郎家拐街开馆子卖这种牛肉凉面,大家就叫唐凉面。其作法是,先将镁牛肉切成小块作成热馅汤;然后将细面条作成的凉面盛入碗内,加入调料,特别
“香荔红”荔枝酒
2023-11-23
香荔红荔枝酒:来自著名荔枝之乡灵山县的香荔红荔枝酒,是以桂味、妃子笑、香荔等灵山名优荔枝为原料,运用现代工艺,用荔枝全汁和杞
子
进行发酵酿造而成的一种新型保健酒。香荔红荔枝酒既有荔枝的鲜美味道,而且有补元气、益脾肺、生津液、安心神、养颜美容等功效。该酒酒度低、营
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