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贺尔康蜂蜜
2023-07-10
贺尔康蜂蜜：云南老字号贺尔康蜂蜜，自1681年家族创始人养蜂以来，已走过百年历史，蜜源地来自于素有动植物王国的云贵高原，这里百花争艳，常年蜜源不断，有许多特种蜜源如：野坝子，苦刺，苕子，益母草，野藿香，刺黄连，乌泡等。云南老字号贺尔康纯蜂蜜百分百纯天然无污染零
傣族的虫类美食
2023-12-15
傣族的虫类美食：傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。捕蝉是在夏季，每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，
小家碧玉
2023-11-17
小家碧玉：材料介绍：鸡肉肠75克、云南小瓜100克、火腿10克、青蔬100克制作方法：1、将鸡肉肠切成厚片；2、云南小瓜切成鸡肉肠的形状一样的厚片；3、火腿切薄片，造型上碟；蒸熟后炒菜心拼边，加盐、味精、味粉、打清芡待用；4、勾完芡即可食用。
永德诃子
2023-12-16
永德诃子：永德诃子，云南著名中药材。永德诃子分布于永康河流域，面积13000多亩，年产量占全省一半，品质云南居首。1953年首次加工外调，最高年产70多万千克，行销27个省83个医药公司。诃子，果实为有核浆果，呈椭圆形，如大枣，色黄褐，味酸涩。药用有清热生津，
蒙自过桥米线
2023-12-19
蒙自过桥米线：过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃。蒙自是云南名吃过桥米线的老家。过桥米线配料过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以
牛肉冷片
2023-12-18
牛肉冷片：牛肉冷片是云南回民的传统菜肴，是清真菜菜谱之一，也是回民家家户户办大小喜事必定会上桌的美味佳肴。因为牛肉冷片便于保存和携带，每次办完喜事，主人都会打包一些牛肉冷片让客人带走，因此云南回民的热情好客也广为流传。其以牛肉为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，肉
广场豆花
2023-11-11
广场豆花：说起豆花，许多人都知道在汕头有个地方的豆花最好吃，那就是广场豆花。广场豆花呈土黄色，和我们常看到的很多豆花摊档上白花花的豆花不一样，显得比较结实，其实这就是广场豆花的特色———硬。店主告诉记者：我们的豆花不管放多久都不会‘反水’。很多人吃豆花都有这样
须立茶、银针茶
2023-12-16
须立茶、银针茶：须立茶产于墨江碧溪乡，其味清香醇厚，经泡耐饮，清朝时曾被列为贡品。银针茶细直如丝，毫尖显色如银，油润光滑，汤绿叶翠，清香可口，滋润鲜爽。1982年被为省绿茶类优质产品，为云南六大名茶之一。(思茅)
野生菌火锅
2023-12-15
野生菌火锅：野生菌火锅是云南一道经典的野生菌火锅菜品，属于滇菜系，选用各种各样的云南野生菌品种放到锅里一起煮，鲜美无比。野生菌火锅因食材原生态、味道鲜美深受大多数人的喜爱，这道菜主要是用一只活嫩母鸡、和野生菌做成，野生菌有近30多种，比如：鸡枞、老人头、松茸、
沱茶
2023-12-15
沱茶：云南沱茶是驰名中外的传统名茶，沱茶现由云南下关茶厂生产，属紧压茶类，又名下关沦茶。其形如倒置的碗状，有两种不同的规格：一种是采用普洱散茶作原料，精制成沱茶，有外形美观，紧压成团，沉实优雅。其色褐红，汤色明亮，滋味醇和，芳香绵长。另一种是选用滇南茶区的优质
清炒甜笋
2023-12-16
清炒甜笋：云南甜竹（Dendrocalamusbrandisii），属牡竹属大型丛生竹类，秆高达1520米，直径达1015米以上，分布云南西部至南部地壳及东南亚，其笋品质超群无苦味，盛夏发笋，笋体肥壮，鲜脆香甜，最宜鲜食，无论炖炒都是宴上佳品，也是制作保鲜笋和
滇红
2023-12-16
滇红：云南红茶又称滇红，以滋味浓锐、香气馥郁为特色，畅销中外。主要产于临沧、保山、西双版纳等地、州。云南红茶有滇红功夫茶和红碎茶。滇红功夫茶的特点是：芽叶肥壮，金毫显露，色泽乌润，汤色红艳，香气馥郁，滋味醇浓，条索均匀，外形美观。滇红碎茶是1964年按照国际品
腾冲果脯
2023-12-16
腾冲果脯：腾冲果脯是以亚热带、温带果品为主要原料的系列产品。其中什锦木瓜糖、甘草芒果、果脯等十分有名。腾冲地处云南之边陲，滇缅古道由此通过，是一个美丽、富饶、神奇的地方，是久负盛名的华侨之乡、文化之乡，也是树木丛生、硕果累累的天然植物园之一。腾冲果脯选用梅子、
