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菊花火锅
2023-10-16
菊花火锅：菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有四生和八生之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳
西瓜豆豉
2023-10-16
西瓜豆豉：西瓜豆豉开封一带盛产西瓜、大豆，因而很早之前西瓜豆豉就成为开封的特产。西瓜豆豉选用黄灿饱满的优质大豆及优质西瓜为原料，以面粉、精盐、鲜姜、陈皮、小茴等作配料，经过对黄豆的浸泡蒸煮、拌面制曲、室外晾晒、入缸制豉及封缸发酵等工序而成。一般是盛夏生产，秋后
建宁红一方面军领导机关旧址
2023-08-04
建宁县濉城北溪口的当年红一方面军总司令部和总前委旧址，原是1926年德国传教士所建天主教堂，为中西合璧式建筑，分前后两部分，前部为两层楼房，后部为礼拜堂，总面积330平方米
薛湖牛肉水煎包
2023-07-14
薛湖牛肉水煎包：永城特产薛湖牛肉水煎包始于北宋年间，永城薛湖集有一人在东京开封府（今河南开封）皇宫主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋王大喜，予以重赏，御赐特封为二品包子。从此薛湖煎包与开封小笼包并驾齐驱，各州、府、县流传盛
包公湖
2023-08-27
出了包公祠便是包公湖，据说是开封百姓挖掘被埋于黄河泥沙下的旧开封府砖瓦以重建家园时形成的，巧的是正挖了个弯月形。那舞台上黑脸包公眉宇间般的一弯明月，据说就源自这清亮的包公湖。包公湖原名包府坑。现代开封感到坑的不雅，遂有包公湖之名
进士糕与状元饼
2023-10-16
进士糕与状元饼：进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉不衰。相传宋代科盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，争相制作进士糕与状元饼。两者的原料、做法相近，工艺精良，只是用馅不同。其做法是：先把糖、蜜、油、鸡蛋、绍酒和食用黄色素，
煎扒鲭鱼头尾
2023-10-16
煎扒鲭鱼头尾：煎扒鲭鱼头尾是开封久负盛名的传统菜，有奇味之美称。该菜肴色泽柿红，香浓鲜嫩、色味俱佳，诱人食欲。民国12年（1923年）名人康有为游学开封，在又一村饭庄品尝此道名菜后，兴致勃发，挥毫写下味烹侯鲭四字（侯鲭即汉代五侯鲭的典故），又在折扇1海内存知己
汴京火腿
2023-07-15
汴京火腿：汴京火腿汴京火腿俗称咸肉，为开封有名的传统风味食品之一。民国初年，开封名食店北味芳制作汴京火腿最负盛名。建国后，市食品公司熟肉商店继承传统工艺，制作的汴京火腿仍保持故有特色。该品选用鲜猪肉后腿，修整干净后，分割为大爪、上腰、中腰、腿角4个部位；佐以料
白汁羊头
2023-07-15
白汁羊头：白汁羊头北宋开封已有烹制羊头。羊头即羊头肉，白汁羊头属羊头肉一种，为开封传统风味食品，一般在深秋至暮春时节上市。白汁羊头选用肥大上好羊头，刮毛氽洗后入清水锅，加入调料袋，用武火攻煮后捞出，剔去骨头；再入原汤锅火文火煨焖至肉烂，起锅后压实，用凉汤汁刷面
汉治萍煤铁厂矿旧址
2023-06-30
汉冶萍煤铁厂矿旧址位于黄石市西塞山区、黄石港区，包括冶炼铁炉、高炉栈桥、日欧式建筑群(日式住宅四栋，欧式住宅一栋)、瞭望塔、张之洞塑像、汉冶萍界碑、卸矿机、天主教堂(又称小红楼)
光启公园
2023-11-22
光启公园坐北朝南，东临徐汇区游泳池，南临南丹路，西近汇站路，北面为徐家汇天主教堂。面积为1.32万平方米。该园原是明末著名爱国科学家徐光启的墓地，光启公园是一座纪念性公园
西什库教堂游记 西什库教堂有哪些禁忌和注意事项
2024-07-06
西什库教堂是一座历史悠久的特色西式建筑物，也是北京历史最古老的天主教堂建筑物，内部装饰和外层建筑物规模和设计都极具豪华宏伟，这里发生了诸多历史事件，极具观赏价值和历史研究价值。