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渡蚁桥
2023-06-08
宋库（996一1066）与其弟宋祁（9981061），安陆（今属湖北）人，后迁开封雍丘（今河南杞县）。皆北宋大臣，有文名，时称二宋。天圣二年（1024年）二宋同举进士，库名列第一
金明池
2023-08-27
金明池在开封西面的新郑门外，当地人也叫它西湖，是一个规模盛大的游乐场所、文化园林。走进大门，北面就是水域辽阔的金明池。左边不远处，有一座金碧辉煌的大殿，叫临水殿。殿前宽阔的露台，是观看湖景的最佳所在。再往左面看，一架飞桥，搭向湖中心的小岛
启封故城
2023-08-27
启封故城位于河南省开封市祥符区朱仙镇古城村西北，是春秋时期的古城，初名启封，后更名开封。如今只有西墙一段高7米、宽30余米的残垣。城墙下的夯层、夯窝和柱洞依旧清晰可见。在几次较大的水患中被淹，几乎使故城在地表上荡然无存
炒红薯泥
2023-12-07
炒红薯泥：炒红薯泥，是一道久负盛名的特色名菜，是开封特色小吃，选用白薯（红薯）、白糖、山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料，兑入花生油或香油炒制而成，营养丰富、味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳、甜香可口。另外红薯泥还称三不沾菜，即：1、不沾盘子；2、二不沾筷子；3、不沾嘴
汴京香肠
2023-07-15
汴京香肠：汴京香肠汴京香肠出自开封肉联厂酱肉名师冯保身之手。其制作考究，配料合理，综合南、北香肠之特点，色、香、味、形俱佳，销路甚广。制作：选鲜猪肉（肥瘦比率为7：3）和四路肠衣为主料，配以各种辅料。先把猪肉切成厘米方块，同各种辅料一起拌至有黏性时，灌入肠衣。
发面包子
2023-07-15
发面包子：发面包子发面包子为开封传统食品。包子古称馒头，早在北宋时就有被誉为在京第一的万家馒头和孙好手馒头，因在太学中广为食用，故又称太学馒头。明朝初年，因周定王朱木肃喜食，更名为一品包子。流传至今，俗称发面包子。制作方法：先将鲜肉剁碎，拌入佐料，兑入清汤，搅
羊肉筏子
2023-07-28
得用新鲜全羊，先取大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用；再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段，成1寸许，待铁锅油热时，加葱花、鲜姜丝，入锅炒热至微黄，盛
临潭羊肉筏子
2023-07-27
得用新鲜全羊，先取大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用；再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段，成1寸许，待铁锅油热时，加葱花、鲜姜丝，入锅炒热至微黄
吹肺
2023-07-11
吹肺：吹肺吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重复56次方能灌满。用麻线扎紧喉管，挂在火塘高处干燥，23月后即可食用。特点：味香鲜，
红旗渠风光
2023-09-26
自南而北，在五面光、石块嵌Jb成高的16米，跨度20米的32座拱形石墩上凌空托着一条长640米，深10米，宽0，8米的水泥搅灌渡槽，似一条青黑色巨龙自南山起舞爪北腾，熬是气势和壮观
