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张冲故居
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639
条
石
冲
粉葛
2023-11-08
石
冲
粉葛:粉葛是块根蔬菜,春季种植冬季收获,含淀粉很多,江门人用以熬汤、做菜,提淀粉食用等。粉葛又有清凉降压的药用效果,可作药膳。其中以市区石
冲
、新会崖南、鹤山云乡等地出产的粉葛品质特别好,以其含淀粉多、纤维少,味香而甜称著。江门市郊区石
冲
乡(今江门市蓬江区白
森
冲
白马红茶
2023-11-08
森
冲
白马红茶:封开县森
冲
白马红茶因产于杏花镇境内海拔1000多米的白马山上而得名。白马山麓是全镇最高的山脉,群山环抱,云雾缭绕,地理环境可谓得天独厚。前有麒麟山横亘挡风,后有白马山天然屏障,为茶树生长营造了一个优越的自然地理环境。森
冲
白马红茶品种具有清热消炎、
都匀
冲
糕
2023-12-12
都匀
冲
糕:用上米、糯米粗磨成粉,炒半干半熟,笼蒸;撒以芝麻末、黄豆粉、花生米、红糖末蒸熟,用木棒将糕冲出食用。松软味香。已有百余年制作历史。
方家
冲
富士苹果
2023-06-12
方家
冲
富士苹果:富士苹果是方家
冲
村的特色果品。其果肉黄白色,致密细脆,多汁,酸甜适度,食之芳香爽口。具有晚熟、质优、味美等优点。贮藏后香气更浓,风味更佳。方家
冲
村位于北辛堡镇东北部,东与北京市延庆县毗邻,全村194户,553口人。林果业是全村的主导产业,曾被命
墨
冲
角角鱼
2023-12-12
墨
冲
角角鱼:墨
冲
角角鱼墨
冲
角角鱼,在都匀地区以量多味美著名。取用本地水煮的鱼味道特别香,再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究,堪称一绝。角角鱼鳞呈乌青色,胸鳍边缘硬,长大后变成角,故名角角鱼。它生活在清澈见底的水中,最长25厘米,最大重半斤左右。小巧玲珑,放到鱼缸里可
张
粽子
2023-12-08
张
粽子:
张
月英家世代制作粽子。
张
粽子工艺考究,味道鲜美,口感舒适,滋润爽口,糯软清香,品种众多,是成都市和新津县传统名小吃之一。
菊花牛
冲
2023-12-09
菊花牛
冲
:主料牛鞭、鸡脯肉、肥膘肉、鸡蛋清。配料姜、葱、枸杞、盐、味精等。制作方法1.牛鞭清洗去掉污质,从中直刀破开下沸水中加料酒、姜、葱,煮熟透,用清水漂洗3次,改刀成4.5厘米长段,从外改直花刀,下沸水中焯水成菊花型,抹干水份待用。2.鸡脯肉、肥膘肉加蛋清
张
牛肉
2023-12-08
张
牛肉:
张
牛肉又名火边牛肉,色黑而亮,肉质松软,细嚼干鱼,根根化渣,风味独特。
张
牛肉已有90多年历史,原名徐牛肉,为徐绍林所创。新中国成立后,将技术传授给女婿
张
清云,更名为
张
牛肉。
墨
冲
角角鱼
2023-12-18
墨
冲
角角鱼:墨
冲
角角鱼是黔南都匀地区的一道特色美食,以量多味美而著称。墨
冲
角角鱼制作工艺讲究,主要以本地角角鱼和本地水为原料,烹饪时采用水煮的方法,食用时加盐蘸着吃,在当地堪称一绝。因为墨
冲
角角鱼肉质鲜美细嫩厚实,煮熟的鱼分离下来的肉一点不含刺,一直都深受当地
果仁
张
2023-06-11
果仁
张
:天津果仁
张
制作的各种美味果仁,自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵。果仁
张
至今已有160多年历史,第一代
张
明纯和第二代
张
维顺曾在清宫御膳房当厨,专门炸制各种小食品,受到皇上嘉许和西太后赏识,遂被誉为宫廷小吃。解放后,第三代
皮糖
张
2023-06-11
皮糖
张
:天津皮糖
张
皮糖,是一种高级著名的民间休闲糖果,历史悠久,久负盛名。清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带(现为红桥区区域)生产皮糖。直到20世纪初由张家第二代传人
张
均先生接管,他综合了天津刘记和业记皮糖的特点将皮糖技术推进了一大步,人们俗称该皮糖为皮糖
张
皮糖
张
包子
2023-12-01
张
包子:
张
包子:制作讲究,在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面上都独具特色。特点是皮薄,馅嫩,汤鲜,汁多。地址:蓬溪县赤城镇西街电话:13982517829信息来源:蓬溪县人民政府网
张
搭
2023-08-03
张
搭:
张
搭
张
搭,是一种酷似戏剧中变脸形式的原生态民间工艺品,明清时期在武强民间比较流行,其制作形式为六块双面绘有多种年画图案的画板巧妙地连接在一起,用手抓住一点轻轻抖动便可先后翻出22个内容各异的画面,犹如戏剧中的变脸艺术,趣味横生。但由于有一定难度,该制作工
茨
冲
鸡火锅
2023-10-27
茨
冲
鸡火锅:原料:土公鸡1500克,大蒜50克,糍粑辣椒250克,蒜苗100克,盐15克,味精15克,生姜15克,猪板油250克,豆腐250克,各种蔬菜1000克,泉水1000克。制作:1、将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净砍成3厘米见方的块。2、现炼的猪板油切成长4
张
沟黄鳝
2023-10-18
张
沟黄鳝:
张
沟黄鳝是湖北省仙桃市
张
沟镇的特产。
张
沟镇是全国黄鳝养殖第一镇。
张
沟牌黄鳝已在2007年8月被湖北省农业厅认定为湖北省无公害水产品产地。
张
沟黄鳝获国家地理标志证明商标。
张
沟镇,人称全国黄鳝养殖第一镇。全镇业已形成全长48.6公里,涵盖八大养鳝板块的百
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