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张冲故居
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639
条
汝阳八股麻花
2023-07-15
初由上店西街
张
老三家先辈创制,后逐步在全县普及,并由家庭经营发展到专业化产销店。八股麻花以白面为原料,加食盐等调料油炸而成,形长条细,八股辫结,干食清香酥脆,开水
冲
食松软可口,长期存放不变质。当地人们常
奎阁特曲
2023-12-01
1926年,广安县人
张
绍伯在广安奎阁建坊,汲渠江水酿造曲酒,名曰美人堂,类似泸州老窑曲酒,旋即名噪川中。以粉碎红粮为原料,小麦高温制曲,熟糠配料,开水泼浆,低温入窖,平窖密封,发酵40天,滴窖
冲
酸,中温馏酒,高温蒸粮,砍
延庆水豆腐
2023-06-10
延庆水豆腐:水豆腐产自于由北京市延庆县
张
山营镇的玉皇庙村,说到水豆腐,许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑,但不是,他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻,似粥,亦似凉粉。在制作上,浸豆前一定要把壳脱去并筛尽,这是豆腐特别滑腻的原因;在熬浆和放石膏前要反复
冲
浆
九曲红梅茶叶
2023-09-07
九曲红梅茶叶:九曲红梅茶产于钱塘江畔,杭州西南郊区的湖埠、上堡、
张
余、冯家、社井、上阳、仁桥一带,尤以湖埠大坞山者为妙品,又称九曲乌龙,属红茶类。九曲乌龙
冲
饮时汤色鲜亮红艳,有如红梅,故称九曲红梅。特点品质特点:外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,抓起来互相勾挂
荷塘芥兰
2023-11-07
荷塘芥兰:荷塘镇:荷塘芥兰、荷塘
冲
菜(大头菜)。
芥末春卷
2023-12-01
芥末春卷:
冲
饼:即芥末春卷,选用蓬溪人独创的黄芥末,因其辛辣刺激的口感而带动鼻腔至全身的通透,蓬溪人亲切地用方言称之为
冲
饼。地址:蓬溪县赤城镇西街电话:15828859808信息来源:蓬溪县人民政府网
潜江锅奎
2023-10-19
潜江锅奎品种很多,葱锅奎,砍锅奎,鸭子锅奎,
冲
担锅奎,油炸锅奎,猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是
冲
担锅奎,主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的
冲
担一样,故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同,它
油爆“天鹅蛋”
2023-10-09
将生天鹅蛋肉洗净放沸水中氽
冲
后,放入热油中
冲
,再把兑好的调味品与天鹅蛋一并下锅。食之脆嫩、清爽。
锅奎
2024-01-08
潜江锅奎品种很多,葱锅奎,砍锅奎,鸭子锅奎,
冲
担锅奎,油炸锅奎,猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是
冲
担锅奎,主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的
冲
担一样,故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同,它是一
新泰密刺黄瓜
2023-10-02
新泰密刺黄瓜:新泰密刺黄瓜是由新泰市西
张
庄镇孟村农民
张
连方、
张
凤明父子根据当地农家品种固有的优良性状,经过反复实践选择培育出的早熟、高产、抗病、耐低温的新品种。1955年,
张
凤明和其父亲在田间耕作时,偶然发现有比一串铃旺盛的新单株,根据经验判断,
张
凤明父子认为
油爆天鹅蛋
2024-01-14
将生天鹅蛋肉洗净放沸水中氽
冲
后,放入热油中
冲
,再把兑好的调味品与天鹅蛋一并下锅。食之脆嫩、清爽。,油爆天鹅蛋,油爆天鹅蛋简介,荣成市特产
芥末黑木耳
2023-10-04
芥末黑木耳:芥末黑木耳是典型的鲁菜风格,大蒜、芥末同时使用,加了酱油、食醋、白糖调制,芥末味
冲
,清凉解酒。
流沙河土花猪
2023-11-03
流沙河土花猪:流沙河土花猪原产于湖南省宁乡县流沙河、草
冲
一带,又名宁乡猪或草
冲
猪,有近千年的养殖历史。现存品系按毛色分为:乌云盖雪、大黑花、小散花;按头型分为:狮子头、福字头、阉鸡头。相传明朝正德皇帝南巡至宁乡县流沙河一带,在一农户家中吃了流沙河土花猪肉后,觉
必胜板栗
2023-09-11
必胜板栗:必胜板栗产自梅村镇必胜村北
冲
组,古称北
冲
王板栗,在宋仁宗年间作为池州贡品而名扬天下。其栗外形丰满匀称,色泽浑厚光亮,肉质脆嫩甘甜,口感醇正柔和,是历代的贡品。如今,树龄百年以上的古栗树尚存二千余株,千亩以上的老栗园依然生机勃勃、硕果累累,成为当地一景
冯氏豆腐干
2023-06-14
冯氏豆腐干:在忻州街头,经常可以听到吆喝叫卖豆腐干的声音,无一例外都是西
张
豆腐干,但是真真实实加工西
张
豆腐干的没有几家,大都是假冒的。忻府区西
张
乡东张村的冯氏豆业,位于五峰山下,是一个专业性的豆制品生产企业,所加工的豆腐干却是地道的西
张
豆腐干。冯氏豆业开创者,
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