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张子玉故居
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2316
条
汀泗川
玉
茶
2023-10-22
汀泗川
玉
茶:汀泗川
玉
茶是一种有机绿茶,由咸宁市川
玉
茶业有限责任公司生产。茶园总面积达430亩,选址在著名北伐战争重镇——汀泗桥。茶园土壤肥沃,酸碱适中,茶园管理常年采用灯光引蛾,生物防治,并且全部使用有机肥。川
玉
春笋芽茶,主要原料是采摘碧香早一个单芽制作而成。
馓
子
麻花
2023-12-03
馓
子
麻花:馓
子
麻花是北京清真特色代表小吃,老北京小吃十三绝之一,也是北京著名的传统小吃。馓
子
麻花制作比较麻烦,是用面粉加发酵面和水揉在一起,成面团,搓成股拧成麻花形,入油锅用七成熟热油炸透炸熟捞出即成。馓
子
麻花古名为环饼、寒具,其特点是色泽棕黄油亮,质地绵润松
油茶馓
子
2023-12-01
油茶馓
子
:南部街坊上的人,特别是一直居住在城区里的人,早上起来,都习惯于到小店去吃碗油茶馓
子
。油茶端上桌,被掐碎的馓
子
堆成金碧辉煌的冒儿头,馓
子
下面是搭配精致的各类调料,最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人
甜醅
子
2023-11-30
甜醅
子
:甜醅
子
是甘肃著名的传统小吃之一,广泛流传于甘肃兰州、定西、陇南、天水等地,通常是由燕麦或者青稞加酒曲发酵而成。甜醅
子
的主要原料是莜麦和青稞类,和糯米作的甜酒有一定的区别,米酒通常是用大米或者糯米酿造,剩下的酒酿往往已经成了糟,而甜醅
子
不同,发酵过的燕麦
寿
子
鱼
2023-11-24
寿
子
鱼:寿
子
鱼,是桂林人皆知的美味。用特殊剔骨技术将鱼骨剔除得干干净净的寿
子
鱼在享用的时候不用担心鱼刺带来的烦恼,而且晶莹剔透的鱼片经过一片一片的涮烫之后味道鲜、甜、脆、嫩,让不少人吃过一次便难以忘怀。值得一提的是具有降脂瘦身功效的寿
子
鱼还能让嘴馋又爱美的食客
虾爬
子
2023-08-17
虾爬
子
:虾爬
子
,学名虾蛄。土名有很多,比如东北叫爬虾,北京叫皮皮虾,天津、大连和丹东都叫虾爬
子
。据说这种生物生活在海底,但是并不安分,常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬,来开月光舞会、吃自助餐、搞情人幽会,还用扇尾在海滩上留下密密匝匝的舞步痕迹,故此被戏称为虾爬
子
。
碗
子
粄
2023-07-20
碗
子
粄:碗
子
粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的碗
子
粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗
子
粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗
子
粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最
元麦粯
子
2023-08-23
元麦粯
子
:元麦粯
子
元麦粯
子
是用元麦粒加工成面粉状,即称糊。用大米和它煮粥,必须做到轻、匀、敏捷,防止粯
子
在汤中结成疙瘩。扬完粯
子
后要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水,否则,粥质下降。煮粥的要领是扬汤止沸。刚开始煮时需撒少许碱末,煮好的粥成枣红色,上面还会结
玉
丰地瓜干
2023-10-09
玉
丰地瓜干:胶东半岛很多地方都出产地瓜干,其中以威海的农家自晒地瓜干是最最出名的。特别是30岁以上的威海人,对充满儿时回忆的地瓜干很有感情。过去威海当地农村每年秋后,家家户户都会晒地瓜干。这种地瓜干,以其糖霜厚而白,口感糯而甜著称。做法也很特殊,新鲜地瓜要经过
张
川锅盔
2024-01-04
张
川锅盔:张家川特产锅盔,是
张
川一种独具特色的面食,形状为圆形,主要原料为小麦面粉。有干面锅盔和鸡蛋锅盔两种。干面锅盔用面粉直接做成;鸡蛋锅盔用鸡蛋和面粉拌和制成。锅盔极厚且大,外干内质入口酥嫩,口感细腻,便于携带,是出门旅游、馈赠友人的佳品。
张
老五凉粉
2023-12-08
张
老五凉粉:
张
老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创,以其做工精细,调味考究和色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长的风味特色而驰名中外,其黄凉粉、旋子凉粉,过江凉粉等系列品种系历届成都名小吃,2000年3月被国家内贸局等部门评审为
酪蛋
子
2023-06-16
酪蛋
子
:酪蛋
子
将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后,放入布袋,挤出酸水,再制作成碎块状或面条状,晾干,即成酪蛋
子
。酪蛋于质硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼时酸中带有香味。
南川金佛
玉
翠茶
2023-07-05
南川金佛
玉
翠茶:南川金佛
玉
翠茶主要指我区内生产的金佛
玉
翠牌茶叶,为优质名优绿茶。近二十几年来,金佛
玉
翠已获得国际、国内、省市等各个级别的20多个奖项。据悉,其市场价已达到5000~10000元/公斤,市场呈现供不应求现象。南川区独特的生态气候和环境条件,适宜茶
张
谷英油豆腐
2023-11-02
张
谷英油豆腐:
张
谷英油豆腐属
张
谷英名菜系。用
张
谷英产的黄豆、渭洞茶油和龙涎井清泉,采取传统工艺加工而成。色泽金黄,空心酥软,内含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、钙、磷质,味道鲜美可口,常食对减肥健身、防治高血压、便秘等有明显作用。湖南岳阳县的
张
谷英镇有近
胗
子
面条
2024-01-03
胗
子
面条:胗
子
面条胗
子
面条是中老年人非常喜爱的一种汤面食。尤其倍受喝酒人的青睐。因为它有汤有面,汤微稠,汤由青稞胗
子
煮成,吃起来滑润爽口、口感极佳,独具风味。它的制作方法非常简单,把面和的硬一点,揉好捂一会,然后擀薄,切成2寸长的细面条,待锅中的水开沸后把现成
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