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清丰黑古陶
2023-10-12
清丰黑古陶：清丰县双庙乡龙城黑陶厂是中原地区唯一生产黑陶厂家，该厂黑陶工艺品在继承吸收了龙山黑陶及历代陶瓷工艺之精华，借鉴了青铜器、竹木器等多种工艺之造型，又有新的发展和创新，它集雕塑、堆塑，浮雕、贴花，刻花等雕，镂、剔多种工艺于一身，其成品黑如漆、明如镜、硬
梅州盐焗鸡
2023-12-11
梅州盐焗鸡：盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，来梅州玩，这是一道必须品尝的美食，选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油，味道相
广式早茶
2023-12-11
粥品如艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨等，点心如叉烧包、水晶虾饺、肠粉、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角等等，尽可根据个人口味，想吃啥点啥。
曹州木瓜
2023-09-28
曹州木瓜：木瓜系蔷薇科，木瓜属落叶小乔木，在菏泽有500多年的历史，是菏泽传统的栽培树种，，菏泽古称曹州，故木瓜又称曹州木瓜或曹州光皮木瓜，迄今牡丹办事处芦固堆村还保留着明朝栽植的木瓜30多株，另外地区农科所也保留着120多株120年前栽植的木瓜。木瓜有很多优
笋干菜扣肉
2023-09-07
笋干菜扣肉：古严州百姓建新屋上梁时，往往要向围观的乡亲抛撒馒头，当日宴席上也必备一盘笋干菜扣肉，外堆馒头若干，既感谢建房工匠，又有招财进宝，图个好彩头之意，是极具严州风味的一道民间菜肴。此菜肥而不腻，香软而有嚼劲，客至严州，必尝之也。
湛江菠萝
2023-11-05
湛江菠萝：湛江菠萝是1926年由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进，当时引进的品种是巴厘，在愚公楼一带试种植，解放后继续引进了陈嘉庚、巴里、千里花、沙捞越等名优品种，以其果大，汁多、内脆、昧甜而畅销全国，并逐渐发展成为我国著名的菠萝产区。愚公楼牌菠萝被中国绿色食品发展
菜盒
2023-10-16
菜盒：传统风味小吃，由北宋时期的菜饼演革而来，民国初年相国寺内禹庆楼、禹春楼制作的以闻名于市。它是以菠菜、水粉、金针、木耳、韭黄等制馅，死面为皮，用平底銮子烙成，大小如碗口，馅丰满，皮筋香，建国以后厨师杜广亭制作的最著名，1958年、1965年曾两次被认定为名
多食合
2024-01-01
牧人们先将羊肉与骨头分解，再将肉割成块，堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀，然后撑开事先洗好的羊肚，塞一把肉，装一块烧红的青石头蛋，直至肉和块装完后，用绳子把肚口扎牢，不让里面的热气遗漏。这时，羊肚里嘭嘭鼓涌，似欲崩破，再轻轻
广海咸鱼
2023-11-08
其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油
香腰
2023-11-01
又名宝塔香腰、管堆子香腰。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。后传入民间，成为衡阳风味酒席中的定型头碗菜品，亦是民间结婚、生子、祝寿或逢
