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张道一墓
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贴饽饽熬小鱼
2023-06-11
贴饽饽熬小鱼:正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做,而叫一锅熟,就是贴饽饽和熬小鱼同时在
一
锅里做熟上桌其味道与山珍海味媲美。制做贴饽饽熬小鱼,鱼要选择个头小的,最好是活的白鳞小鲫鱼,肉嫩刺软棒子面是当年的新鲜粮食。农家用的大锅烧热后,锅底熬鱼,锅帮四周转着贴满饽饽。柴
三角尖粑粑
2023-12-16
做法选优质糯米和饭米以三比
一
的比例混合磨成吊浆,取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。若吃咸味
旺儿汤
2023-12-03
旺儿汤:旺儿汤洪雅罗小娃旺儿汤,只要去当地时
一
提起,几乎无人不知。新鲜的鸡血搁锅里一煮,也不知老板用了什么手脚,就煮成了一锅美味的旺儿汤。旺儿汤有五香、麻辣之分,和凉拌鸡一起下饭,味道极好。和很多好吃的地方一样,罗小娃的白宰鸡和旺儿汤也是只卖上午,过了点儿就吃
梧州河粉
2023-11-19
梧州人多喜好吃河粉,若有幸得尝河粉中的佳品,真是
一
啖未落肚,筷子又递到上嘴边!河粉本来极烫,如此
粉丝元贝
2023-11-17
粉丝元贝:粉丝元贝这道菜是喜欢吃海鲜的人
一
定都会点的。厚厚的一层粉丝铺在上面没有吸收到元贝的鲜味,从粉丝中间挖个洞把元贝先干掉,再把粉丝与元贝的汁液和蒜等配料伴着来吃,既好味又不浪费。一般做法都会用蒜茸,芫茜,葱沫,少许白酒,熟油,盐调好料,泡好的龙口细粉丝放
赤砂蚶
2023-11-10
蚶肉含多量蛋白质和维生素B12,蚶血鲜红,肉的边沿有
一
金丝似的色线。因产于河浦岗背村的赤砂埔而得名。赤砂埔位于濠江中游,其表层覆盖着赤色
佛山扎蹄
2023-11-10
店老板余大伯为使日常卖剩的猪手、猪脚能够销售出去,便巧制出
一
种猪手猪脚的加工品扎蹄来。这种扎蹄是熟食品,皮爽肉脆,五香和味,别具风味。佛山扎蹄选用上乘的猪手、猪脚作原料,用盐、汾酒
徐闻拌粉
2023-11-05
值得让人高兴的是,徐闻拌粉已被传至海口等处地,成为当地的
一
风味
广海鸡
2023-11-05
将广海鸡放入高压炉蒸熟不加任何调料、不放一粒味精,当广海鸡出炉时,将仅有
一
羹匙的浓汤淋到蒸熟的广海鸡上,只加少许的盐,鲜嫩无比。夹起黄澄澄的鸡肉放入口中鲜嫩无比。廉江市良垌镇的广海鸡又名清水鸡为良垌
腌制香酸鱼
2023-10-28
每放
一
了层鱼,抹上糯米饭或甜酒糟,撒上炒黄豆
桃江茗笋钵
2023-10-27
这是
一
地道湖南家庭菜,所选用的是桃江特产大笋,色白,口感鲜嫩。用鸡汤在干锅中煨,放入不多的剁椒,
固墙手擀面
2023-10-13
倘若用
一
细白瓷碗盛之,配以番茄鸡蛋,蒜泥黄瓜,佐以凉啤,美极!爽极!享此美味,此乐何极!其实真正懂得面条的人还是应该去尝试
福州肉燕
2023-09-21
敷上
一
薄层薯粉,折叠起来,略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮,一般包装久贮一年不坏
玉苍绿早牌苍南翠龙茶
2023-09-02
玉苍绿早牌苍南翠龙茶:玉苍绿早牌苍南翠龙茶产于浙闽交界处,平均海拔高达500多米的苍南县五岱山上,该茶品质特征为:外形扁平直,色泽翠绿,香气清高持久,滋味醇和甘甜,汤色翠绿明亮,叶底成朵嫩绿明亮,其鲜叶采摘标准为
一
芽一叶初展,要求芽叶大小匀齐,芽叶长不超过2c
晋中揪片
2023-08-10
将揉好的面团擀成薄片,用力将面一片
一
片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片,甩进锅里,面片飘起即熟。这种揪片嚼起来感觉有劲,面片清利,食之有味。揪片是晋中一带的传统面食,它以独特的风味和精
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