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张镇镛庄园
2023-06-16
张镇镛庄园位于东莞市莞城区博厦社区高桥坊三巷。为清同治年间制造原料硝石、硫磺的商人张镇镛的家宅。原由分布于地堂两侧的6栋房屋组成，现仅存高桥坊三巷9号一栋房屋，其余或损毁废弃、或改建为现代楼房。现存房屋坐西北向东南，三间三进四连廊结构，两侧有青云巷
酸菜两掺面
2023-12-02
酸菜两掺面：酸菜两掺面是安康旬阳县代表性美食，之所以称作两掺面，是因为以豌豆和麦子的面粉和在一起擀面，麦香味和豆香味互相融合，煮在锅里，面劲道、味浓郁，面条呈淡黄色，入口后香味一下子窜满整个鼻喉，摄魂一样的享受。吃两掺面离不开包谷珍、铡辣子、浆水菜，这三样缺一
长泰手抓面
2023-06-29
长泰手抓面：手抓面是闽南独有食谱之一，以其乡土特色而驰名。虽然它鲜少在殿堂宴席上出现，但由于口味独特、方便随意，在乡间亦颇为风行，很受群众喜爱。长泰的手抓面更是别具风味。先说这称呼。手抓面，顾名思义，即用手抓着吃的面，以面份裹着油榨豆腐干或五香，抓在手掌里进食
舒家杠子面
2023-12-10
舒家杠子面：兴义市中心的舒记面馆，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。(黔西南州)
长安菠菜面
2023-12-30
长安菠菜面：提起陕西的小吃，泡馍、杂羔汤、烤肉、肉夹馍、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍......大家都是很熟悉的了。今天强烈向大家推荐一种被我们忽视的小吃——长安菠菜面。这种特别的面条的作法如果追溯其起源，唐代的槐叶冷淘当为其滥觞。以上记载看，这槐叶冷淘是采青槐嫩
南江黄鳝面
2023-11-02
南江黄鳝面：凡是吃过南江桥的黄鳝面的人，都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是，把干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。然后把煮熟的面条掺和一起，既可作菜肴又可作主食。吃起来鲜美异常，风味独特。
福州鱼面
2023-09-21
福州鱼面：鱼肉制作，耐煮，鲜，味美，，，，福州特产。产自宝岛台湾只有一水之隔的福州黄岐岛。福州鱼面，是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。材料：鲜鳗鱼，太白粉制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮，稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟后或
手抓面
2023-09-14
手抓面：手抓面又名豆干面份，是闽南漳州一带特有的道地民间小吃。是用手直接抓食的，故而得名，这有点像新疆的手抓饭，手如果嫌不卫生，你当然也可以使用筷子（叉子也行），只是不够地方风味罢了。它虽然很少在正式的宴席上出现，但由于口味独特、方便随意，是福建菜中一道具有闽
武威面皮子
2023-07-28
武威面皮子：武威面皮子是一种面粉制作、色泽晶莹黄亮、半透明如玉的特色食品，独特之处是把面粉通过泡洗过滤工艺分离出蛋白质和淀粉，再上笼热蒸成面筋和半透明的面皮。吃时浇上特制的汤料，其口感酸辣凉爽，柔韧可口，在武威极受食客喜爱。此外，武威凉粉品种繁多，风味各异。常
黄鱼煨面
2023-06-22
黄鱼煨面：黄鱼煨面黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪里蕻洗净切碎。用两大匙油爆香葱、姜后，放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎，随即淋料酒1大匙，加入清水及所有调味料煮10分钟，将锅内所有材料捞除，剩下高汤，然后放入
鹤田张氏宗祠
2023-10-17
鹤田张氏宗祠位于义乌市后宅街道鹤田村，时代为清，类别为古建筑。2011年12月公布为市级文保点，2018年2月公布为市级文物保护单位，公布文号为2018.02.09义政发【2018】9号,鹤田张氏宗祠,鹤田张氏宗祠简介,鹤田张氏宗祠金华市义乌市鹤田张氏宗祠旅游
南河银鱼
2023-10-25
南河银鱼：银鱼，俗称面条鱼、面鱼，隶属于鲑形目、银鱼科。分布于长江中、下游的附属湖泊中。银鱼虽然个体小，但整个鱼体均能食用，肉细鲜美，清香爽口，营养丰富，烹调方便，滋补强身，并具有健脑、抗炎、抗癌、防治心脑血管疾病和增强免疫能力等特殊功效，是国内外消费者十分喜
潘记烩面
2023-10-14
潘记烩面：潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。汤料中配有多种名贵滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。
手工搓搓面
2023-07-27
手工搓搓面：手工搓搓面是庆阳当地比较普通的家常饭，面的作法比较讲究，用盐水和面，将面揉搓成团、成絮，盘起等待面回性，用擀面杖将面推开至1厘米厚度，再用刀切成细条，手工搓制成长条，水滚下锅，捞到碗里配以做好的鲜汤即食，或干调均可。