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彭山汉崖墓博物馆
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绥江夫妻肺片
2023-12-21
绥江夫妻肺片:在三国时的安
汉
(即今南充市)有一对夫妻二人,在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店,主要供渡口来往人员食用,当时江中打鱼人,鱼舟及商船胜多,周围的生意很红火,在当朝巴西郡太守张飞常来此处饮酒,感觉这里的凉菜味非常可口味美,对两夫妇手艺特别称赞,为赞扬两夫妻
期玛
2023-12-15
期玛:期玛,是句哈尼语,可
汉
译为肉粥,是西双版纳哈尼族的风味菜肴。民间婚嫁、过佳节、贺新房等必不可少。期玛,主要以优质糯米和新鲜猪肉为主要原料.配以八角粉、草果粉、姜末烹制。烹制时,只需将米淘洗干净,猪肉洗净剁细,一起入锅加适量肉汤煮熬。肉熟米烂时,加入适量姜
石磨豆花
2023-12-08
传说为
汉
刘邦庶子淮南厉王刘长贬居雍店(花园镇古名)时,其妃雍氏善磨豆花,雍氏去世后,花园镇一带的豆花已小有名气,人们认为系雍氏神力所助,故称神仙豆花(豆腐)。这种制作豆花的精细工艺很早便在郫县流传开来。望丛
糊汤粉
2023-12-04
糊汤粉:糊汤粉著名武汉传统小吃,是经典的
汉
味名吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。被誉为武汉一绝的鲜鱼糊汤粉泡油条,它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气
嘉祥大蒜
2023-09-30
又据东汉崔实著《东观
汉
记》云:李恂为兖州
上杭乌梅
2023-09-16
上杭乌梅,别名酸梅、黄仔、合
汉
梅、干枝梅,是
客家白斩鸡
2023-09-16
客家白斩鸡,当时不过以普通
汉
菜的面目,隐没在八姓匆促的逃亡脚步和八闽荒
汉中菜豆腐
2023-12-24
汉中菜豆腐:菜豆腐是
汉
中人爱吃且百吃不厌的一种家常菜。菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆,磨好了浆,再细细滤去渣,之后倒进锅里,把豆浆烧开,放进切好的小白菜,就开始点豆腐了。菜豆腐质量的好坏全在这点上,在汉中家家都有吃酸浆水菜的习惯,用上好
兰州浆水面
2023-12-08
兰州浆水面:兰州浆水面是兰州特色小吃之一,相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在
汉
中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。以浆水做汤汁的一种面条。广泛流传于陕西、甘肃一带。兰州人吃浆水面是极为讲究的,浆水一定要配手擀面才好吃,面条擀得要
热贡堆绣
2023-07-26
堆绣原系
汉
地传入藏区的一种艺术形式。据土族名画师更藏的
万川号饼铺
2023-07-14
万川号饼铺:创于同治10年(1871年)的万川号,以精致的肉包、水晶饺及传统
汉
式糕饼闻名,是台南历史最悠久的老饼铺;至今热气蒸腾的包子、水晶饺,及坊间难得一见的柴梳饼(沙西饼)、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥,弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼,仍是老少欢迎的大
烤茶
2023-12-23
烤茶:是大理地区白、彝、
汉
等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用,还可消除生茶的寒性。制饮烤茶的方法是:先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上,先把陶罐烤热后,再放入茶叶,然后不断抖动小陶罐,使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄,待茶香四溢时,将沸水少许冲入陶罐
炕炕馍
2023-11-30
炕炕馍原是炕熟后为远行而准备的一种即食食品,采用生长在
汉
江边小麦面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘满芝麻的圆圆大饼,供途中食用。汉阴炕炕馍有咸有
鸳鸯转香壶
2023-10-13
汉
惠帝死后,其子刘恭被立为皇帝,吕雉怕刘恭之母张皇后与她夺权,使用当时宫中仅有的一把
加牙地毯
2023-07-29
加牙地毯:湟中是
汉
、藏、回聚居的地方,因而藏毯是各民族都爱用的。湟中的加牙藏毯闻名于河湟有一二百年了加牙地毯,着实叫人珍爱。这些地毯,大的可铺满数间客厅。小的只是一片坐垫,一般常见的地毯是条形的,铺在床上,睡一人刚好,这些地毯用纯羊毛绒纺织而成,用手去摸毛茸茸
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