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彭文应故居
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条
永安吉山老酒
2023-09-17
永安吉山老酒:永安吉山老酒,其历史悠久,酿制手法独特:其一取得天独厚的廖溪软水(少矿物质之溪水),用时须为拂晓阳光尚未照射之前的隔夜凉水;其二糯米
应
精选不间粳籼,红曲质优足干;其三糯米饭炊熟后粒粒散开,不结团、凉冷透心;其四酒坛须不染什质,密封不漏气。所酿成的
大佳何对虾
2023-09-05
大佳何对虾:大佳何对虾大佳何镇是浙江对虾之乡,所辖的26个行政村村村养对虾,目前已形成溪下王、
应
家、大佳何等八个专业村为中心、从黄墩港畔到象山圆山码头长达10公里的对虾养殖带。全镇目前有8600多亩对虾养殖塘,对虾品种有12种,以对虾养殖为主的水产养殖业产值达
子洲油旋
2023-07-24
和完面后
应
做到三光(手光、盆光、面光),意思是面的软硬、黏湿程度恰到好处,手上和盆里干干净净,连一点多余的面也留不下。其次,在打制油旋时,手中的擀面杖要
商城发糕
2023-07-15
大米用清水浸泡24小时,淘洗干净后带水磨成粉浆,粉浆
应
不稀不稠(或者大米浸泡后控去水分碾成半干湿的米粉,再另外加水);加糟酒和白糖搅和成糊状,冬春季则将搅和好的米糊装盒,放在200C的保温锅里,用棉被盖上;米糊自然发酵后,舀
灌阳红瓜子
2023-07-23
洗子瓜在县内早有种植,主要产地在
文
市、水车两个乡镇,其中以
文
市种植最多。县内所产的红瓜子,颜色鲜红油亮,籽大饱满,壳薄肉多,清香可口,且易剥壳,深受人们喜爱,除了作为节日、宴会、婚礼等喜庆活动必不可少的嗜好品外,还是平常待客
广宁竹笋宴
2023-12-16
广宁是著名的中国竹子之乡,四时皆有笋可食,其中以
文
笋、苦笋和甜笋三笋最为闻名,鲜吃纤维细嫩、肉厚多汁,晒干后其风味更为独特。
文
笋肉质细嫩、味道清甜可口;苦笋有炒、拌、泡三种做法,风味以咸鲜清淡为主;甜笋长
八宝羹
2023-11-30
cQr操作要领:莲米要去皮、捅心;百合、苡仁泡发时
应
注意经常换清
贺州竹笋酿
2023-11-19
贺州竹笋酿:真
应
了客家人缝菜必酿的老话,左面这盘就是新鲜的竹笋酿,全靠自己的双手工劳动得来的哦。原材料刚刚新鲜的竹笋酿,原材料是贺州随处可见的麻竹竹笋。这个时节,竹笋已经很少了,不过运气不错,在河边还找到了几棵嫩嫩的竹笋。麻竹在我们这边,到处可见,每年产生的竹
红薯丝饭
2023-09-23
一般是在农历九月后,将红薯洗净,用手刨成细丝,
应
先将大米
莆田煎粿
2023-09-19
岩洞中住着一个妙
应
禅师。他很想在
清蒸鲻鱼
2023-09-05
当地自古有春鲻夏鳎之说,即春天当食鲻鱼,而夏天
应
吃鳎目鱼。鲻
五灵脂
2023-07-28
应
用时,可单味服用,如《鸡峰普济方》
坪上绿茶
2023-07-20
中华人民共和国与泰国建交之时,
应
泰国政府要求,供应坪上、五房绿茶。坪上茶丛矮而多枝,芽微红,部分小的称米碎茶,茶汤淡黄似花生油,醇甘爽口。五房茶丛偏高
炒傀儡
2023-06-16
饭店的厨师
应
该向在农村大食堂做过饭的人学习,傀儡的基本做法是:山药焖的面面的,
孟家扒蹄
2023-12-04
孟家扒蹄:孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,其历史可以追溯到二十世前期,起源于济南市五龙潭公园西南侧的
文
升园,与汇泉楼齐名。
文
升园的招牌菜是孟家扒蹄,也叫罐儿蹄,到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软
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