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张豁子厨刀
2023-10-18
其创始人是张兴泰铁工铺的张学福，具有超群的红炉技艺，他手工制作的刀具类产品在20年代初期畅销全国，尤以厨刀为最著名。其子为了防止别人冒充，特在刀背上砸M字样。因为他嘴上有天生的双豁，故人们称他为张豁子。后来把他的厨刀
乳山小伏虾
2023-10-09
乳山小伏虾：据一些民俗学家考证，虾类海产品经腌制后能够生吃的，全国唯有乳山的小伏虾。小伏虾属于磷虾族系，全世界海洋的深水区、浅水区都有它们的族亲。而为什么只有乳山小伏虾能够生吃呢？是产地特殊的原因。小伏虾与乳山的著名贡品秦米同在一个产地。在这个区域内生长的磷虾
富溪贡菊
2023-09-10
黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦，被中国药典誉为菊中之冠、民族瑰宝，而名列全国四大名菊之首。黄山贡菊为平瓣小菊品种，起于宋，盛于明清，在
黑井盐
2023-12-17
黑井盐：云南自古以来就是全国两大井盐产区之一，禄丰的黑井盐、琅井盐分别开采于汉代和大理时期，进入云南九大古盐井之列。黑井所产之盐，味美洁白，质纯味正，腌制的肉类、咸菜色鲜味香，久负盛名，全滇习称黑盐。黑井所产之盐历史上是腌制著名的宣威火腿的专用盐。黑井盐还可治
渠县三汇果醋
2023-11-29
渠县三汇果醋：三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销美国、加拿大等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优良酶菌，采用先进的液态制醋设备，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具有浓郁的果香味和特有
宝斗饼
2023-11-11
宝斗饼：饶平县城黄冈镇生产一种饼食叫宝斗饼，是全国独一无二的一个饼种，八角四方，如赌具宝斗，故名。它的用料，非常精美、讲究，以猪油或豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥（砂）加油、白糖、白内丁、冬瓜丁、葱珠油和冰片，捣匀后装进瓮里密封冷藏，存放一段时间后才取用
范关酒
2023-10-18
范关酒早在元末明初就已驰名全国。明太祖朱元璋在南京登基时，曾用范关酒宴请群臣，饮者皆称佳酿。范关位于洛江河畔，靠近排湖，元代来年就成为沔阳十九个出名的集镇之一。街道长达三华里，商贾云集，十
马冈狗仔鹅
2023-12-17
马冈狗仔鹅：马冈狗仔鹅是江门五邑菜的又一经典名菜，以开平市马冈镇出产的马冈鹅来烹制，马冈狗仔鹅中的鹅，取自土生土长的马冈鹅，在自然环境中吃谷草、喝泉水长大，其肉质嫩滑，鹅味十足。狗仔鹅是以焖狗肉的传统方法，用南乳等调味料烹制鹅肉，再配之以清爽口感的沙角，使得鹅
毫甩
2023-12-15
这东西味道鲜美，食而不腻，百吃不厌。毫甩是用当地上等软米作原料，其中以大白谷，毫磨细(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的毫甩为最佳。软米经水泡后捞起，用木甑蒸后放入脚碓舂细，然后切制成丝晒干，这样毫甩就
