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徐家南遗址
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街子老号汤麻饼
2023-12-07
街子老号汤麻饼:街子老号汤麻饼清乾隆51年(公元1786年),崇州市街子镇
南
场口头脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制作素点心为主的手工作坊:长发祥号(寓意汤家长发财、长吉祥),创造出了一种麻饼,即后来享誉川西的名小吃汤长发麻饼。这种麻饼采用上等面粉、白糖、冰糖、
牛佛烘肘
2023-12-06
牛佛烘肘:牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃,具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味,适宜不同年龄人士食用,是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、自贡传统名特食品、自贡旅游纪念馈赠之佳品,是川
南
千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成
糟蛋
2023-12-05
其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有
南
糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白橙黄、醇
盆周山地猪
2023-12-03
泸州市叙永县的盆周山地猪,为四川盆周山地的桠叉、黔江、青峪、
南
的统称。盆
保宁白糖蒸馍
2023-12-01
据阆中县志记载:保宁麦面最知名,取
南
麦碾细,重罗筛之,蒸为馒首,名曰蒸馍。远行者携千余里外,虽外霉内燥,蒸之移时,而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作馈品。白糖蒸馍,现在十余
六塘白切狗肉
2023-11-24
六塘白切狗肉:六塘白切狗是两广的特色美食,桂林的狗肉独俱特色,北有灵川稻香狗,
南
有六塘白切狗。顾名思义,桂林白切狗以六塘最为出名。狗肉为滋补食物,冬季气寒可爆炒,夏季炎热可白切。食用时,白切狗沾上酸酸辣辣的沾料,口感鲜嫩美味,爽滑多汁,妙不可言。桂林方言中,狗
堵河鱼
2023-10-22
堵河鱼:堵河鱼汉江主要支流——堵河,从川、陕、鄂交界的竹山县南部深山,由
南
而北的大走向,闯荡出清清冽冽甘甘醇醇,蓄一路上千山万豁松柏竹杉云雾缭绕的苍翠,挟两岸梅兰菊芍老葛纠缠的芬芳,奔腾着山光水色的鲜活底蕴,流淌着涧谷崖峡的钟毓灵秀,滋养出了形形色色的堵河鱼。
宁津蟋蟀罐
2023-10-04
宁津蟋蟀罐:宁津蟋蟀罐聚天地之精华,凝山川之灵气,既生产浑厚大气的北罐,又研发细腻秀美的
南
盆。整个过程经过取土制浆、滤泥、澄泥、制坯、晾坯、磨制、雕刻、烧制等十余道工序。看似碧玉,营耀生辉;抚如童肌,细润柔滑;叩之有金石之声,铿锵悦耳;用则腻而不滑,贮水不涸,
三黄白耳鸡
2023-09-26
三黄白耳鸡:此鸡因具有羽毛黄、皮肤黄、鸡足庶黄、耳叶白的特征而得名,是三清山麓
南
山乡的特产,该乡农户饲养量占全县总饲养量的70%。此鸡体形小,全身羽毛紧凑,行动灵活,觅食力强,成熟早,最早开啼日龄约120天;母鸡最早开产日龄经125天。一只母鸡年最高产蛋量达2
金坝芹芽
2023-09-12
该镇境内有一条全长十五公里名叫金坝的小河沟,北高
南
低,常年流水必经金坝行政村境内。该村很久很久以前就在金坝河沟中段筑有一道50米长的拦水灌溉农田的大坝叫金坝,附近座落居住百户
鉴湖醉河虾
2023-09-04
此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾,调以绍酒、
南
乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离,生脆鲜嫩,清香醇香,别
Sha汤
2023-08-26
相传在乾隆皇帝下江
南
路经徐州市易其名延用至今。清末,其料由野鸡改为母鸡,稷米改为麦仁,但其制作仍不失雉羹之宗法
磁县莲藕
2023-08-02
磁县莲藕:磁县种植莲藕历史悠久,磁州藕品质优良,久负盛名,是我省莲藕主要产地之一,有北有白洋淀莲,
南
有古磁州藕之说。据史料和县志记载:远在宋朝时,古磁州藕便被列为贡品,由藕史督办选送皇宫御用。磁州藕产区位于磁县东北部,辛庄营乡、花官营乡、光录乡及高臾镇种植莲藕
三郎庙茶
2023-07-15
三郎庙茶:三郎庙茶是河南省平顶山市郏县姚庄乡
南
三郎庙村的特产。三郎庙自古有茶媒之乡的美誉,其茶甘甜润滑、芳香爽口,杯满而不溢,相传楚庄王在清河战役中饮后而赐玉泉井之名。三郎庙隶属于郏县姚庄回族乡,这里这个三字写法尤其特殊,为毛字出头,据说是个古字,意义同三字。
陆良蜜香梨
2023-07-11
传说是明初沐英征
南
,坐镇昆明后,设卫防
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