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御临峡
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479
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御
临
龙须茶
2023-12-01
御
临
龙须茶:
御
临
龙须茶
御
临
龙须茶的原料来源于无污染的华蓥山龙须沟旅游区生态茶园早春幼芽,经香薰玉焙而成,品质清纯高雅,清香自然,汤清色翠,形美味爽。
御
临
榨菜
2023-12-01
御
临
榨菜:据传明建文皇帝途经邻水县幺滩,夜宿于老妪家,吃到一种清香可口的咸菜,大加赞赏。四邻妇女闻之,尽皆仿制。于是,民间制品得以流行,故称
御
临
榨菜。其独特的腌制工艺相传至今,极负盛名,远销重庆、甘肃、江苏、广东等省市。(广安)
御
石榴
2023-12-27
御
石榴:
御
石榴是陕西乾县、礼泉一带种植。果实圆球形,极大,单果平均重750克,最大果重1500克。果面光洁,底色黄白,阳面浓红色,果皮厚。籽粒大,红色,汁液多,味甜酸,品质中上。因唐太宗和长孙皇后喜食而得名
御
石榴。10月上、中旬采收。
御
石榴果实圆球形,极大,单
御
面
2023-12-26
御
面:
御
面又称玉面、淤面,旬邑名特小吃。
御
面的制作过程比较复杂,先将上好的小麦面粉和成团,置盆中反复揉搓水洗,待水混浊后,过滤倒入大容器中,如此反复,直至将面团中的直链淀粉全部分离出来(剩下的为支链淀粉、蛋白质等,蒸熟后即为面筋)。待淀粉全部沉淀后,滗掉多余的
御
饼
2023-10-18
御
饼:
御
饼即茯苓夹饼。相传是赵匡胤当皇帝那天,赐给文武大臣的点心,故而得名。其饼皮形状类似中药云茯苓,于是在民间便称为茯苓夹饼。其特点是甜软适口,香味浓郁。
御
豆酥
2023-06-29
御
豆酥:
御
豆酥是一种糕点式小吃,传统的做法是:将
御
豆煮熟去皮压碎,与面粉一起揉成面团,而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄,捞起待凉,然后用糖加水煮成稠油状后入
御
豆面球,停火不停翻炒,白糖凝固成粒状附于表面,即成清甜香酥的
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豆酥。因
御
豆酥较为贵重,上市极少,人们所见
寿宁
御
豆
2023-09-18
寿宁
御
豆:
御
豆寿宁种植
御
豆历史悠久,因独特的中亚热带山地气候与土壤,使其品质优于其它产区,享誉海内外,是宴席的极品。在封建王朝时期是寿宁用以朝贡的上品,故名。寿宁
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豆含有人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质,多种维生素以及微量元素,具有补血、安神、健胃、抗衰老、美容
临
清汤
2023-07-02
临
清汤:古往今来,会通河流经临清,它没有辜负会通二字的含义,使临清称为运河上远近闻名的商业都会和漕运咽喉,而且它还使南甜北咸、东辣西酸各种风味小吃和南北菜系在临清汇集沟通。
临
清汤就是在几百年的历史中创新发展起来的一朵饮食奇葩。
临
清汤百样选料、百法烹调、百种味道
东坡
御
液
2023-12-04
东坡
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液:东坡
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液,彭祖八百寿黄金酒,彭祖老窖。(眉山)
拔
御
面
2023-08-03
拔
御
面:拔
御
面衡水吃荞麦的方法很多,最享盛誉的当首推河北省阜城县的拨
御
面。拨
御
面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪,风味独特,并有开胃健脾、降低血压
宋城
御
猫
2023-10-16
宋城
御
猫:相传,北宋年间著名剑侠展昭,不但武艺高强,而且忠君爱国,为民除害,被钦封为
御
猫。开封的厨师根据这个掌故,精心构思,细致选料,精工处理,运用精巧的造型艺术,使宋城
御
猫的形象跃然盘中,给人以出神入化、优美和谐的艺术感染力,适合作高档宴席的大件冷盘。
临
桃
2023-09-30
临
桃:【
临
桃】临清白塔窑特产,俗称蟠桃。此桃顶端凹陷,呈扁圆形,单果重200~250克。成熟后的蟠桃,白中透红,扎一个小孔,可用嘴把桃汁全部吸光。此桃有五月鲜、薄皮、秋节3个品种。五月鲜农历五月上市;薄皮农历七月成熟,其味道略好于其他两种;秋节个稍大,成熟于农
临
水酒
2023-09-11
临
水酒:
临
水酒产自有千年酒乡之称的霍邱临水古镇。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清,一直扬名至今。唐贞观年间,临水就有酒坊数十处,居民愈千户。而临水玉泉的取名,则有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带,替人放牛。一次中暑垂危荒野,被一位名叫玉洁的村
御
皇李子
2023-06-09
御
皇李子:
御
皇李子密云县东邵渠镇位于密云县城东北方向,与评估、顺义接壤,交通便利。进入东邵渠镇,从界牌到高各庄村种植了大面积的李子树。东邵渠李子种植面积13000多亩,年产量110多万公斤。东邵渠镇的石峨
御
皇李子久负盛名。清朝乾隆年间,就成为朝廷之贡品,进献给
御
带虾仁
2023-09-28
御
带虾仁:【
御
带虾仁】制作历史悠久,是孔府的家常菜。以大青虾为主料,去其头尾,腰间留一壳环,余壳全部去掉,过油后,虾肉是白色,虾壳呈红色,犹如
御
带,由此得名。制作时将过油的虾仁再同海参丁、南荠丁、青豆、蒲菜丁一起炒熟即成。此菜配料讲究,色泽绚丽,鲜嫩可口,极得
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