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找到 德安里 相关特产共 1853
压合落
压合落
2023-06-14
压合落用的是一种特制的合落床子,它可以架在锅灶的铁锅子上,床子中间有圆槽,底下是凿有细孔的铁片,锅中的水烧开后,便把和好的面装进圆槽子内,用杠杆把一个木塞压进圆槽,面就从漏孔中挤成细条落进滚汤,捞起来拌
胡辣羊蹄
胡辣羊蹄
2024-01-05
先不说他的味道,单只那充满的浆红色调、以及那约90公分的大盆层层叠叠码得约半米来高的噱头,就够让你驻足观望和垂涎的了。尤其是夏秋季节坐在夜市的摊点上,你双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴
油糕(米糕)
油糕(米糕)
2023-12-28
往甜糕放枣者叫枣糕,用油炸了叫油糕。米糕吃起来
宝鸡茶酥
宝鸡茶酥
2023-12-25
宝鸡茶酥:茶酥之名实为嚓酥由外嚓酥而来(嚓为宝鸡方言,形容茶酥入口时脆酥声音)。食用时,当以香茶为饮,品茶带酥,别具风味。故嚓酥又称茶酥。随后制作工艺的改进,现如今也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内,真香味更加浓郁可口。茶酥以面粉、猪板油、菜油外
卤饵丝
卤饵丝
2023-12-20
一天,因翟师傅劳累过度,氽肉饵丝下锅后,他跑到外面抽水烟筒,回到厨房氽肉饵丝的汤全干了。恰逢顾客催得急,翟
包谷砂稀饭
包谷砂稀饭
2023-12-17
首先把晒干的包谷籽放到木碓和石碓,加少量水舂去皮,再舂成砂砂,簸去皮再用大筛和小筛分别筛出大、中、小粒三种不同的包谷砂,大粒包谷砂用来煮稀饭,在铁锅或土锅内一次放足水,用柴禾煮到
糊羹
糊羹
2023-12-07
糊羹用薯粉调制的糊羹,面有很丰富的菜料。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、
青刺果
青刺果
2023-11-28
青刺果:青娜油原料青刺果于每年农历5月成熟,每当这个时候,成群结队的摩梭妇女背挎篾篼,手执长弯钩,到茂密的青刺林采集青刺果,然后淘洗干净,晒干后磨成细小颗粒,筛去糠壳,再晒干,然后将晒干的粉粒置于蒸笼内蒸到八成熟后装入麻布‘袋内真热榨油。摩梭人的榨油工具由较
海棠灰豆腐
海棠灰豆腐
2023-11-27
海棠灰豆腐:灰豆腐的来历传说有一个云南来的客商到甘洛县海棠镇来,叫店家给他煮点饵快,店家压根就不知道饵快为何物,客商有些愠怒地连说带比一通,店家还是没搞懂,于是就按他说的白色的方方的把豆腐煮了一碗端给他,客商一见生气地顺手将豆腐泼在了灶前的灰堆。店家心疼自己
椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子
2023-10-26
制作时将颗大肉厚极少辣味的辣椒洗净剖开半边,取出籽粒,然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内,稍加为裹紧,即放入陶干罐腌浸,半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃,煎炸时
济阳酥鱼
济阳酥鱼
2023-10-03
一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼,让
果条
果条
2023-09-17
到端午前后,当地人会将艾草磨成粉掺入米浆
秤管糖
秤管糖
2023-09-10
秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻,麻有一个白色的糖心
炒双粉
炒双粉
2023-09-02
炒双粉:说起炒双粉,这可是高楼地方的一大特色,任你挑选一家酒店,面的师傅都能为你炒出道地的双粉来。炒双粉,顾名思义,独特的就在双粉二字,即番薯粉和细粉丝。高楼炒双粉的做法颇为讲究,双粉下锅前,要先在温水中浸泡,且要分先后,番薯粉先放,粉丝稍后,浸泡过的双粉炒
托县莜面
托县莜面
2023-08-15
莜面须放在陶瓷盆和。一半莜面一半滚水。莜面和得放了屁,有了声音,民间有惊死公公,吓死婆婆之说,莜面才和好了。和莜面有三光:面