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太湖活蚬
2023-08-29
太湖活蚬:太湖中河蚬
总
存量有7万吨左右,居全国五大淡水湖之首。河蚬口味鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的水鲜品,日本市场需求量较大。东山的渔民,在捕鱼闲季捕捞河蚬,现捞现发,捕涝、挑选、运输、进仓控制在3天内。吴县1985年出口活蚬780多吨,占全省活蚬出口
总
新疆贝母
2024-01-06
其中包括:伊犁贝母.费尔
干
贝母.滩贝母等几个品种,统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外,其它三种贝母多生于山地草原及灌木丛下。伊贝主产于伊宁.霍城;费尔
干
贝母新疆许多地方都有分布;轮叶贝母主产于塔城地区
酸辣肚丝汤
2024-01-04
制作时选用猪肚,洗净后清水下锅煮熟,冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、
干
辣子均切成丝,用葱、姜、蒜、
干
辣子炝锅,依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜、滴上香油,文火烧制。成品汤色黄亮,肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特
红河小芒果
2023-12-18
红河县迤萨镇全部,以及甲寅、乐育、大羊街、浪堤等乡镇的部分辖区处于
干
热河谷地带,气候炎热、土地肥沃、雨量充足,借助自然优势,这些
干
热河谷地区发
雏鸡觅食
2023-12-12
将面粉、熟猪油按2:1的比例擦成
干
油酥;再将面粉、熟猪油、清水和匀揉成水油皮。
干
油酥与水油皮按3:7的比例用开小酥的方法开成暗酥坯子,包入炒好的莲蓉馅,捏成小鸡形状,用花钳夹出鸡
泰山牙枣
2023-12-06
其制作方法为选择个头均匀的鲜红枣,放入锅内煮至五六成熟,脱皮晾成半
干
,待枣的表面自然生出枣霜后,除核,拌上适量淀粉即成。形似饴糖,肉若荔
干
,香甜可口。早年西方传教士特别喜欢泰山牙枣,
哈尔滨风干肠
2023-12-05
哈尔滨风干肠:哈尔滨的
干
肠也是久负盛名,哈尔滨特色小吃之一,风干肠的一种,风干肠是我国肉类制品中品种比较多的一大类产品。哈尔滨风干肠,肠如其名,就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的腊肠有异曲同工之处。
干
肠的味道也和腊肠有点象,不过可
常州素火腿
2023-12-03
常州素火腿:常州素火腿是常州著名的特色美食小吃,是用黄豆制成的豆制品,用料主要有豆腐衣、藕粉和鸡蛋,经过制卤、渍皮、挤
干
、铺摊、叠卷切断、蒸制等多道工序精制而成。成品常州素火腿色泽棕红,芳香四溢,入口微甜
干
鲜,韧而柔软,醇郁爽口,切成薄片,淋上麻油,虽不是火腿
六味绘长鱼
2023-11-10
配料有半肥瘦叉烧,青红椒、熟笋、韭黄、冬菇、
干
米粉等。用料:本地黄鳝500克,半肥瘦叉烧75克,青红椒丝100克,熟笋丝150克,韭黄段50克,湿冬菇丝、
干
米粉丝
南丰米粉
2023-11-08
该产品水煮不糊汤,
干
炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或
干
炒,多吃不厌,是早餐
湖南米粉
2023-11-01
湖南米粉:湖南米粉原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,
干
椒粉,葱花,熟猪油。制法:1.肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。2.取碗放入盐,味精,酱油,
干
椒粉,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。3.锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即
蒜蓉茄子
2023-11-01
做法:茄子去皮切粗丝,泡油后沥
干
。瘦肉切细丝,加入盐腌约一刻钟;鱼肉切丝,加入生粉,泡油后沥
干
。用热油将肉丝炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香。将已泡油的茄子及肉丝放入,再
什锦马铃薯饼
2023-10-22
什锦马铃薯饼:制作方法:1、土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用2、红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥
干
水份烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥
干
水3、往土豆泥里,依次倒入
蚂蚁虾皮
2023-09-04
蚂蚁虾皮:蚂蚁虾皮虾皮是由各种小鲜虾晒制而成的
干
品,营养丰富,味道鲜美,舟山渔区均有出产,其中最为有名的要数蚂蚁岛虾皮,含水量少,含盐量较低,色泽晶亮,肉质坚实,体型完整,少杂质,宜存放,堪称上品。蚂蚁虾皮分为熟皮和生皮两种。鲜虾经烤煮后摊晒的
干
品称为熟皮,未
凤尾敲虾
2023-09-02
凤尾敲虾:大河虾去头留尾剥壳,剔除沙线,洗净沥
干
,蘸上
干
淀粉,用小木槌轻敲成扇形片,入锅用旺火沸水氽熟,捞起入清水中过凉,再入炒锅清汤中煮,配以鸡脯两片、火腿处、番茄片、青菜及调味品。这是温州传统汤菜,虾肉透明,虾尾鲜红,鲜美爽滑,清香可口(温州)
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