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悬泉置遗址
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长坑米糍
2023-09-19
将糯米淘净浸透沥干,
置
石臼中边舂边翻,边翻边舂;越是磨洋工,它
文成索面
2023-09-02
制法是将面粉加适量食盐(春冬含35%、夏秋为912%),做好面坯
置
面柜中走透后,拉成线晒燥,理成线绞状。索面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,去掉咸汤,拌点佐料即可。索面富营养易消化
无尻螺
2023-08-29
明龚立本《松窗快笔》云:破山一禅师出外归见诸徒煮螺,尽捣去,禅师捧螺持咒
置
涧中,螺俱复生,至今涧中有无尻螺焉。由此可见,数百年前便有此螺,并形成了美妙的
白吉馍夹肉
2023-07-26
是用上好面粉揉制后做成饼形,
置
铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。我一直以为烹制食物,外焦
者海醋
2023-07-11
者海醋是指者海周氏醋,素以色鲜、味香、浓度高,久
置
不生花,不变质等特点驰名。醋是生活中不可或缺的调味佳品和保健食品,对人体有溶栓、软化血管、消炎杀菌、降低
梅菜扣肉
2023-12-09
炒锅
置
旺火,倒入蒸汁烧沸,用淀粉调稀勾
叶儿粑
2023-12-05
用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,
置
旺火蒸。特色是清香滋
双桥鱼蓉粥
2023-11-07
制法:将削净的整条鱼(青鱼)或鱼尾部分,
置
水中煲熟,捞起、拆骨、剔除小刺,将肉捣烂,加配料调匀,放入米粥中再滚,盛在放有姜丝、葱花的碗盆中,撒上胡椒粉、麻
锅边糊
2023-09-21
其主料为米浆,锅汤烧开后,将米浆淋
置
锅边,稍干后用小铲刮入锅中,与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷,汤清不糊,味美适口。
溱潼鱼饼虾球
2023-08-22
置
鱼茸于盆中,辅以姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉加水调成糊状,用手揽拌。此时稠稀全凭手
温泉气磺蛋
2023-07-10
温泉气磺蛋:洱源地热资源丰富,分硫磺泉和碳酸
泉
两大种类,温泉富含钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素,水质优异,最高水温竟达88℃,可以直接煮熟美味气磺蛋。信息来源:大理州旅游发展管理委员会
百丈牌系列白酒
2024-01-12
该厂是省名优白酒重点企业之一,所产百丈神、百丈宴、百丈
泉
、百丈醇、百丈老窖等20多种百丈系列酒,是典型的浓香型白酒,具有清澈透明、窖香浓郁、醇甜柔和、
王祥卧鱼
2023-12-09
王祥卧鱼:临沂城北有一村庄,此村青年王祥,其继母病卧突然想吃鲤鱼,但王祥无钱购买,时
置
隆冬,河水冰封,王祥便到村西河内横卧冰面上,欲以体温暖化冰面捕鱼。王祥之举感动上苍,一鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼,其母食后病情逐渐好转,后人遂将村更名为孝友村,河为孝河。东营
走油豆豉扣肉
2023-10-28
炒锅
置
旺火,放入茶油500克,烧至八成热,将五花肉皮朝下入锅走油,待肉皮炸呈红色时起锅,
禾杆扣碗肉
2023-09-26
先把肉切成约1厘米厚,5厘米宽的块状,待油热
置
锅中加白糖、佐料炒至赤红色
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