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慈航净宛
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南京皮肚面
2023-08-27
先悉心剔
净
肉皮上的每一块肥膘,把
净
肉皮用大锅清水煮到半透明状,然后捞起在通风处晾干,丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸,这样才够香。煎炸的火候非常讲究,非老人家亲自监督不可。这样炸的皮肚金黄脆香,松泡细软
淮阳城
2023-09-01
淮阳古称
宛
丘,是太昊伏羲氏建都之地,画卦台则是伏羲于蔡水得白龟八卦之坛
爱民白肉血肠
2023-08-19
爱民白肉血肠:做法:1、带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦,在温水中泡半个小时取,刮
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焦皮,下开水锅中煮开后,用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。2、猪肥肠治
净
,皮朝内翻出,一头扎紧。3、鲜猪血澄清,上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、
新丰槜李
2023-06-26
新丰槜李:嘉兴新丰
净
相寺槜李独享盛名,有诗人誉之为
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相佳李。据史书记载,新丰种植槜李已有两千四百余年历史。南国荔枝、西京葡萄都是果中绝品,而槜李有为佳美,槜李亦名醉李,产于浙江嘉兴一带。吴越战争,吴胜越败,越王勾践为求和,派范蠡送西施去吴,途中经过嘉兴,乡人献
大潮山福源禅寺
2023-05-20
明洪武初年,雪庵
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禅师顾瞻遗址。悯兹废坠,罄捐衣钵之资及众裒施,鼎建一新。永乐年间,太宗文皇帝钦取雪庵
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禅师赴京校勘经典,殿堂廊庑渐废
麦索子
2024-01-02
先是连秸杆一起下锅大火煮,熟了,捞出来,控净水晾凉,再放在雪白的柳条簸箕里搓,然后簸掉麦衣,只剩
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一堆翡翠珠,抓起一把扔进口中,一股奶津津的清甜润入喉嗓,筋盈
四喜豆腐
2023-12-27
四喜豆腐:制作工艺1.豆腐水煮焯沥干;2.水发口蘑、水发玉兰片、
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荸荠切成箸头丁;3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干;4.胡萝卜20克切箸头丁,余料切末;5.炒锅置中火上,放入菜籽油,烧六成热,放入胡萝卜丁炸熟,捞出沥油;6.另取
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炒锅置中火上,放入
绵阳丰谷酒
2023-12-02
绵阳丰谷酒:绵阳丰谷酒,是四川省绵阳市的著名特产,该品在代康熙年间就因其用料考究、工艺精湛、酒味醇美而享誉古绵州城内外,现结合微生物酿酒技术,精选优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米酿制而成具的酒具有窖香浓郁,绵柔甘洌,香味谐调,,余味爽
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,尾
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味长的独特风格。传
龙口狗肉
2023-11-07
龙口狗肉的泡制方法是:将斩件狗肉武火白镬烙干,捞起,
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镬;将下什起油镬炸至半熟,捞起、
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镬;将拍扁的姜起油镬翻炒后,加入少许
镇江水晶肴蹄
2023-08-26
工艺:其制作工序有14道之多,首先选蹄(以猪前蹄为好),然后去毛剔骨,加硝水和盐擦揉,腌制六七天后,用冷水浸泡拔
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血卤,加作料烧煮,出锅放入盆内叠好压平,用汤把油卤冲
净
,在滤过的汤卤中加适量明矾和清水倒入蹄盆,冷却后凝冻便成。
羯羊脖肉炖黄芪
2023-07-31
放入清水中浸泡30分钟,再放入汤锅稍煮,捞出控
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水分。然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上烧,撇
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浮沫,放入调料包、葱段、
蟹黄煨鱼肚
2023-08-25
蟹黄煨鱼肚:蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚,配以
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蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料,加浓鸡汤烹制而成,肉鲜汤美。
莲溪庙
2023-04-23
澳门地形,
宛
以莲花,故称莲岛,由大陆通澳门之路,视为莲花台,台尽处有山拔起,称莲花山,又叫莲峰,莲峰之阳,昔有溪水一道,流于新桥坊间,称作莲溪
历代帝王与敬亭山
2023-10-22
光绪《宣城县志》载:城北十里敬亭山,旧曰昭亭,又曰查山,横亘于此若屏障然,高数百丈,周广百倍之,东临
宛
、句,南府城闉,万壑千
秦邮董糖
2023-08-28
一说以此糖为董姓师傅所制而得名,一说此糖为时末清初秦淮名0董小
宛
所创,故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成,色泽呈深麦黄色,厚薄均匀,入口酥软
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