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豆花泡馍
2023-12-02
豆花泡馍:豆花泡馍是流传于陕西省西府地区(即今天陕西省宝鸡市凤翔县)地方传统风味的名小吃,其馍采用独特工艺加调味料烙成,厚过寸,锅形,敲
之
有声,俗称锅盔,对火候、口感要求严格,色金黄,外脆内韧,嚼
之
劲道麦香醇厚,用快刀削成薄片,形似金叶;豆花用品质上乘的黄豆土
顾县豆干
2023-12-01
食
之
绵软柔韧,纯香可口,回味悠长,其味无穷,让食客过口不望,佐酒三杯,其乐赛神仙,乃请客、送礼
之
上乘珍品。顾县牛皮豆干历史悠久,始于清光绪年间。岳池县顾县镇位于县
花胶
2023-11-06
花胶:花胶——美容养颜
之
佳品花胶亦即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完
之
效。是中国四大补品之一,有
通道侗织锦
2023-10-29
通道侗织锦:据史书记载,侗锦用木棉线染成五色织
之
,质粗有文彩,亦有花木禽兽各样,精者冰之水不败,渍
之
油不污。侗锦的花纹主要有花木形,如芙蓉、牡丹;鸟兽形,如对凤、鸳鸯;器物形,如楼阁、银钩;还有几何图案,色彩绚丽。图案大方,结构严谨。侗锦采用对比强烈的色泽,配
七步诗酒
2023-10-16
后人仰慕曹植
之
才华,将曹植七步成诗之地定名为七步村(今通许县东七步村),将其所饮
之
酒命名为七
清丰黑古陶
2023-10-12
清丰黑古陶:清丰县双庙乡龙城黑陶厂是中原地区唯一生产黑陶厂家,该厂黑陶工艺品在继承吸收了龙山黑陶及历代陶瓷工艺
之
精华,借鉴了青铜器、竹木器等多种工艺
之
造型,又有新的发展和创新,它集雕塑、堆塑,浮雕、贴花,刻花等雕,镂、剔多种工艺于一身,其成品黑如漆、明如镜、硬
天坛砚
2023-10-12
因其砚产于河南济源
之
盘古、天坛山、砚山等地而得名,天坛砚的石质油腻湿润,纹理紧密细腻,具有坚而不脆,柔而不绵,滑而不溜的特点。制成的石砚造型生动,雕工精巧,倍受历代文人墨客的珍爱,有质
之
坚润,
即墨水煎包
2023-10-11
即墨水煎包制做工艺讲究,面皮硬软适度,包子呈金黄色,晶莹透亮,具有香、脆、鲜、软
之
特点,倍受食客赞赏。即墨传统名吃水煎包,俗名炉包,旧时又有蝈蝈笼、水煎包之称。它原是即墨城胡家村胡姓
之
祖所创,迄今已有五百多
大锅全羊
2023-10-06
把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,汤汁浓郁、营养丰富、具有大补
之
功效,因此有肉中人参
之
誉。做好大锅全羊、最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,这种羊产于泰沂山区,而沂源为其中心产区。此羊骄健,活
黄河乡鲤鱼
2023-10-02
黄河鲤鱼,自古就有岂其食鱼,必河
之
鲤、洛鲤伊鲂,贵如牛羊之说,向为食
之
上品。黄河鲤鱼还以其肉质细腻鲜美,金鳞赤尾、体型梭长的优
兖州壮馍
2023-09-29
兖州壮馍其味
之
香、其劲
之
足,非亲口品尝,难知滋味,真是越嚼越香,越香越嚼,香在口里,美在心里。兖州壮馍由来已久,是干粮中巨无霸,烤制食品中的大将军,其直径约为50公分,厚度达5-7公分不等,每个壮馍,重达10斤
东明臧家卤猪肉
2023-09-28
卤制后呈红糖色,又香又烂,食
之
利口,肥而不腻,风味独特,为人们所赞誉,是宴客、馈赠
之
佳品。其技术
天目青顶
2023-09-07
产地特征:产于浙江省浙西东天目山
之
太子庙、龙须庵、杨岭
之
溪里、小岭
桐乡菊花茶
2023-09-05
桐乡菊花茶:产于浙江桐乡一带的杭白菊,产于黄山
之
巅的黄山贡菊,还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。在《本草纲目》中,对菊花茶的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目
之
功效。《神农本草经》认为,白
南湖船菜
2023-09-05
南湖船菜:南湖船菜流行于民国时期,为嘉兴南湖游船
之
特色菜。以八大碗八小碗为正宗,亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。用料以蟹粉、蟹黄、河虾等有南湖特色的时鲜为主,烹调考究,冷盘尤佳。近人徐坷为文说:船菜为禾中画肪特殊
之
撰,春秋佳日,肆筵设席,丝
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