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松花糖
2023-11-24
桂林兴坪松花糖是广西阳朔历史悠久的传统名点之一，距今已有200多年的生产历史,为纯天然手工制作，是当地群众喜闻乐见的传统名小吃。相传，它始于清代康熙十年。在20世纪20年代初期，有一位在梧州经营糕饼生意的玉林人梁氏，因年老体，携妻
盐饼子
2023-12-21
盐饼子：是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底
干烧对虾
2023-08-25
干烧对虾：美食主料;对虾6个(0.5市斤)美食调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜美食厨具：平底不沾锅美食做法：1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；2.蒜、姜、葱切成末待用；3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟
煎堆
2023-12-04
煎堆：煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，广东省的名小吃，在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。煎堆风味独特，制作考究，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔
泰州烫干丝
2023-12-01
泰州烫干丝：烫干丝是江苏泰州一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，江苏特色美食小吃，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝，主要有两层意思，一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种，肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝；二是说明干丝口味独特，后来五味干丝
漳州卤面
2023-12-01
漳州卤面：漳州卤面是福建漳州一道色香味俱全的地方名小吃，属于闽菜系，至今已有一千多年历史，被称为漳州小吃之冠，也是漳州八大名点之一。漳州卤面的精华就是盖在面上面的卤料，卤面的汤是由猪骨高汤熬制，佐以笋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾仁等配料熬煮五六个小时后出锅，再加上
徐州把子肉
2023-06-24
徐州把子肉：徐州把子肉是中华名小吃之一，是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏、鲁、豫、皖四省交界，五省通衢。川、鲁、粤、湘、淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水0融。形成了特有的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡，也是中华烹饪鼻祖彭祖的故里。徐州把子肉在传统的制作上
芸豆糕
2023-06-09
芸豆糕：芸豆糕是老北京的名小吃。若追溯它的起源，皇帝的年代就有了，是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。据说通常是有小贩背一圆木桶，上蒙白布，内装白芸豆泥，可做成带馅的小饼和苹果，亦可这样用云豆泥包上馅料，大多是红
水桃酥
2023-06-22
水桃酥：小吃原料：特制粉10千克白糖粉3.5千克熟猪油3.5千克小苏打80克鸡蛋500克小吃制作：1.先将干面粉放在操作台上，摊成盆状，再将白糖粉、熟猪油、鸡蛋、小苏打放入拌匀擦透(在夏天要注意少擦，以避免在烘制时不松发和松发不匀)。2.然后将擦透的半制品放入
重庆豆花饭
2023-12-03
重庆豆花饭：重庆豆花饭是重庆最常见的一种小吃，豆花饭就是指一碗米饭，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为普遍的美食小吃，将做好的豆花加入一些调配好的酱料，之后在辅以佐料，味道真的非常不错。豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样，方便快捷，实惠好吃，在从前，重庆豆
南部烧麦
2023-12-02
南部烧麦：南部烧麦是南充南部县地方美食小吃，因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作，肉馅调料讲究，形态呈梅花状，味道独特可口，在川北地区享有盛名，是南充著名的面食小吃。南部烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的
包头铁锅焖面
2023-12-16
包头铁锅焖面：铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食小吃，随着岁月更迭，包头东河人将这一美食经过不断的改良，成为包头著名的特色美食小吃之一。包头铁锅焖面选用豆角、五花肉、手擀面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的铁锅焖面十分美味。包头铁锅焖面特点就
锅烙
2023-12-04
锅烙：锅烙是从水饺演变而来的，是黑龙江省的传统风味美食，在东北东部地区盛行的一种东北小吃。锅烙制作简便，营养丰富。其制作方法与饺子有所相似，是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，放入油锅中煎好，口感清爽但不油腻。锅烙更是入选由中国烹饪协会主办中国地域十大名小吃黑