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丁土楼的“笨”西瓜
2023-09-13
丁土楼的笨西瓜：丁土楼的笨西瓜在双涧镇沿涡河的丁土楼一带，盛产一种大个西瓜，大的约有五十斤左右，人们叫它笨西瓜。笨西瓜不仅个头大，而且是甜沙瓤，细分起来，还有如下不同品种：第一种是三异瓜，白皮、红瓤、黑籽；第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜，黄瓤、红籽；第三种为三白
马山口油条
2023-10-15
马山口油条：油条各地都有，唯马山口油条风味独特，中指粗细，浑圆，中间一个空心纵贯两端。食之外焦，内筋，小茴香回味悠长。城关缸炉烧饼内乡缸炉烧饼以酥、香、甜、鲜远近闻名，其做法是在面内拌以小磨油，盐、葱等和成面块，多次揉、醒，再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼，抹上糖稀
晏桐根的金钢脚
2023-10-21
晏桐根的金钢脚：晏桐根的金钢脚：晏桐根，城关北街人。曾在北街现酒厂处设桶炉，以炕金钢脚为主，兼发麻花，猪耳朵。晏桐根的金钢脚，看起来很结，吃起来却很泡，既香又脆，很受青少年的欢迎，他发的麻花、猪耳朵，个个成形，成为汉川小孩最爱吃的风味小吃之一。
摩梭人的猪膘肉
2023-12-23
摩梭人的猪膘肉：摩梭人的猪膘肉猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。不仅
黄莲中的精品---鸡爪莲
2023-10-20
黄莲中的精品鸡爪莲：质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居
丁土楼的笨西瓜
2024-01-08
丁土楼的笨西瓜：丁土楼的笨西瓜在双涧镇沿涡河的丁土楼一带，盛产一种大个西瓜，大的约有五十斤左右，人们叫它笨西瓜。笨西瓜不仅个头大，而且是甜沙瓤，细分起来，还有如下不同品种：第一种是三异瓜，白皮、红瓤、黑籽；第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜，黄瓤、红籽；第三种为三白
米林核桃
2023-07-11
米林核桃：米林县地处藏东南，自然条件好，适合核桃树的生长，在米林县各乡镇都有大面积栽种核桃树。而且所产核桃仁饱满、多肉、营养丰富，据统计米林县核桃年产150吨左右。核桃是西藏古老的树种之一，栽培历史悠久。相传是文成公主进藏时自内地带入，繁衍至今。核桃树在米林境
罗旦糌粑
2023-12-19
罗旦糌粑：在日喀则白朗县嘎东镇的贵热村，土地肥沃，雨水充沛，十分适合农作物生长，以盛产优质的青稞而闻名。这里的人们将青稞加工成罗旦糌粑，它营养丰富，热量高，被誉为高原巧克力。
猪头压五花肉
2023-12-31
猪头压五花肉：猪头压五花肉华亭猪头压五花肉:将猪头洗干净.去毛.煮熟.趁热将猪头去骨.也可抹上各色食用色素.用干净的布将熟肉包裹.用重物压上.隔夜后,去布.肉已压紧.成整体.用快刀切成薄片即成.此肉口感佳.颜色靓.为节日宴请亲好友朋之佳品。
三鲜鲍鱼
2023-11-10
三鲜鲍鱼：三鲜鲍鱼汤浓味厚，清鲜适口，营养丰富；将水发紫鲍鱼洗净，用刀剞上花刀，翻过来再剞另一面，然后坡刀片成厚片，小的片成2片，大的片34片；油发鱼肚洗净，用坡刀片成片，薄的可以改成方块；水发乌参去内脏，洗净，也用坡刀片成厚片，待用。0鸡和鸭子肉用开水氽透，
广州蒸肠粉
2023-12-11
广州蒸肠粉：广州蒸肠粉是很多外地游客去广州必吃的一道小吃，很多小吃店和茶楼以及餐馆都有销售。肠粉是广州人早餐必吃的美食，味道香滑可口，薄如纸，配菜多为生菜，味道还不错。
椒盐酥锅魁
2023-11-30
同一方法，去盐和花椒不用，另用红糖制馅，则成另一种风味的酥糖锅魁。用菜油、面粉揉匀成酥。四成烫面、六成子面揉匀发酵成子发面，加入盐、苏打揉匀。按三成酥面、七成发面的比例，以发面
虾仁鸡茸饺
2023-11-20
虾仁鸡茸饺：将河虾仁用清水洗净沥干，斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸，将虾茸和鸡茸放入碗中，加绍酒，精盐，味精拌匀，制成馅心。锅中加清水150克，煮沸后将麦淀粉放入，搅拌成熟粉取出，放在案板上，加猪油揉和，搓成条，摘成12只小剂子，擀成圆形饺皮，包入馅心，对折
藏式面条
2023-07-12
藏式面条：藏式面条用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。
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