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大觐枣
2023-12-27
在彬县有3000多年的栽培历史。《诗•豳风》中有八月剥枣诗句。明诗云：百年生聚滋更始七月豳风未可忘喜杀故园梨枣在，熟时还要上公堂。目前，树龄300年以上的大觐枣药用极高，自古以来为历代贡品。大觐枣色泽鲜艳，个大核小，皮薄肉
彬县大晋枣
2023-12-27
彬县大晋枣：大晋枣是咸阳市彬县地方名特果品，在彬县有3000多年的栽培历史。《豳风》中有八月剥枣诗句。明诗云：百年生聚滋更始七月豳风未可忘喜杀故园梨枣在，熟时还要上公堂。目前，树龄300年以上的大晋枣药用极高，自古以来为历代贡品。大晋枣色泽鲜艳，个大核小，皮薄
青松烧鸭
2023-12-18
青松烧鸭：烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成，
道滘肉丸粥
2023-12-08
道滘肉丸粥：道滘肉丸粥是东莞特色小吃之一，以道滘肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。
道滘肉丸粥
2023-11-17
道滘肉丸粥：道滘粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。道滘历来是鱼米之乡，农产品
双华板栗
2023-11-12
双华板栗：双华板栗双华板栗产于我县的双华镇。果皮黄褐色，光滑、皮较薄，果大，果肉糯质，淀粉含量高，味香甜可口，品质比其它品种优良。目前我县种植面积有1500亩，主要分布在双华、平南、大都、棉洋等镇。由于其适应性强，选地不严，栽培管理较容易，值得在我县广大农村大
清水海鲜
2023-11-07
话说汶村有一个妇人煎显鱼（也叫水面鱼，因鱼在水面下游，阳光照过水面，鱼会显透出闪闪银光）很出名，一家酒楼老板便请她专门在酒楼做此菜，结果生意红火。台山处在入海口的一片泥滩上，海域咸淡水相接，水质好，咸淡适中，其沿
大糠糍
2023-11-06
大糠糍：大糠糍大糠糍不仅在云安很受群众欢迎，在云城等地方也受欢迎，在中心市场附近或者一些卖早点的地方也会有。不过很多家庭喜欢自己做。关于大糠糍做法，有很多种，一般准备好糯米粉、少许米粉、花生、白砂糖。首先用糯米粉加水像搓面粉一样搓成一团，搓好之后就隔水蒸熟。第
茂名香蕉
2023-11-04
茂名香蕉：茂名市香蕉有早结、丰产、质佳、供应期长等特点。营养价值高，能清心火、降血压、通便秘，是广东的四大名果之一。其形似一轮弯月，皮色腊黄，皮薄果大，肉质嫩，入口留香。其品种主要有高脚遁地雷、齐尾、741威廉斯等。其中高脚遁地雷在第一届农业博览会上获金牌；在
子洲红葱
2023-07-24
23年生草本植物，因皮色发红而得名，在陕北已有数千年的生长历史，在周公解梦中就有梦见陕北红葱寓意之说。子洲红葱生长力极强，不仅耐寒，而且耐旱，当地有句俗语：天旱晒不死葱，年成饿不死兵。子洲红葱生长在山区旱地，绿色无公害，是地地
邛竹杖
2024-01-11
邛竹杖：据《史记·大宛传》载，张骞从西域回来后对汉武帝说：臣在大夏时，见邛竹杖、蜀布。邛竹杖历代文人有诗赞咏。如宋代诗人黄庭坚有稍喜过从近，扶筇不架车的妙句，邛竹杖是以产于境内山上的邛竹（又名罗汉竹、人面竹）加工而成。历来成为人们喜爱的珍品。1958年，邛竹杖
坡尾炒粉
2023-12-07
坡尾炒粉：坡尾炒粉又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以炒出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃，特色是粉细、有锅气。在坡尾和机电市场吃的比较正宗，
濮家凉粉
2023-09-11
濮家凉粉：炒粉和刨粉两种，炒粉里放上好的麻油和虾皮，在众多的凉粉摊子中以质量取胜，目前是由老上的儿了小上经营的，他家隔壁的老王家凉粉也一样吃，有一阵了名气甚至超了濮家凉粉。
陕北炒面
2023-12-28
陕北炒面：陕北人生活中的炒面，和街头饭馆里卖的炒面不是一回事，这炒面不是那炒面。陕北的糜谷种类多。在繁多的糜谷中，有一种很特别的糜子叫做笤帚糜——这种糜草可以缚笤帚，这糜子炒的炒面又最好吃。将笤帚糜晾干扬净后，在大铁锅中好好炒，等到满锅的糜子都炒匀炒黄后，再放
子洲黄馍馍
2023-12-28
子洲黄馍馍：子洲黄馍馍在子洲农村，吃白馍的人很少，多见手里拿的是黄馍。也是用软米和黄米按比例兑制，浸泡碾压后在锅中炒熟，晾凉掺人酵面，待面发蒸食。有时还在里面包馅，一般以煮烂大豆和枣为主。黄馍有一股黄米特有的香甜味儿，人人爱吃，久食不厌。