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戒僧了证兴学碑
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条
泡椒墨鱼仔
2023-12-07
泡椒墨鱼仔:成都:泡椒墨鱼仔一个作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从
了
川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还
天津素包
2023-12-05
天津素馅包子,浓郁的素香,唇齿留香,越吃越有滋味,蘸着用天津独流醋和天津四六瓣大蒜腌制的腊八醋吃,别提多香
了
。天津素包尤以回民素
惠州水糍
2023-12-04
水糍是惠东沿海人春节必做的年糍,在惠东县平海、稔山、吉隆沿海一带,一般到了农历12月中旬,沿海群众就开始做水糍
了
,一直持续到年底,其做法是将糯米浸透,用饭甑蒸好后,放入舂臼里
泥虫汤丸
2023-12-01
泥虫汤丸集齐
了
各种鲜美滋味,让这道汤品鲜上加鲜,十分美味独特,让原版咸汤丸的鲜美大大提高了一个档次。MaiGoo小编推荐台
甘棠馓子
2023-11-29
早在明代北京的回民就开始吃油炸馓子
了
,之后,回族聚居的甘肃、宁夏、云南等省历
四更烤乳猪
2023-11-26
四更烤乳猪:四更烤乳猪在东方已经是久享盛名
了
,据传已有300年的历史。四更烤乳猪猪之所以能够如此受到欢迎与其原料和作法有着很大关系。四更烤乳猪采的原料是来自东方市四更村,我想这也是它叫四更烤乳猪的原由。据说四更村农民很久以前从临高引进了乳猪种,加上自已独特的饲
炭步文岗香芋
2023-11-19
店主介绍
了
一道文岗芋头焖扣肉,乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后,下旨花县知府每年进贡炭步文岗芋头,由此炭步芋头闻名天下
水库鱼头
2023-11-18
水库鱼头:镇龙以水库鱼扬名还得拜镇内的金坑水库所赐,水库里丰富的水产资源吸引
了
一众尝鲜食客慕名而来。在水库旁最老牌的食肆田基美食,老板巧妙地引来了水库水在塘中放养各式鱼类多达十数种,有鲶鱼、生鱼、桂鱼、官鱼、边鱼等,但最引人注目的还是重达20斤的大头鱼。而且店
腊蛋
2023-11-16
早在20世纪30年代,东陂镇遂昌号的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区
了
。腊蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁,先以盐水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可
白切胡须鸡
2023-11-13
靓鸡一定要白切,白切保持
了
鸡的原汁原味,滚水之后,放入鸡和姜葱,改为慢火浸十来分钟,从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡,配上用干葱、酱油和花生油调成
南昆山山坑鱼
2023-11-13
别处的山坑鱼在烹煮时为除腥味,多用炸、油爆等方法去处理,但同时也牺牲
了
鱼肉的鲜美,上来的都是干瘪的鱼干。这里的师傅则先把山坑鱼风干,吃的时候再
潮州鱼露
2023-11-11
潮州鱼露:早在宋末,潮州便有
了
腌制鱼露的萌芽。当时,饶平拓林湾渔民把加工咸鱼时排出的鱼汁经贮藏、煮制,成为一种美味的调味品,这就是后来的鱼露。现今的鱼露,是以海产杂鱼和江河小鱼为原料,经加盐腌渍自溶,酶解为人体易吸收,具有特殊鱼味的液体,再经提炼、精制而成。鱼
密口蚬
2023-11-09
大约二十年前,星槎乡住在海边的一班村民有日闲聊,天南地北中竟扯到
了
如何炒蚬才不开口的话题。他们每人都拿着几个蚬来细细端详,最后有
都斛椰菜花
2023-11-07
都斛椰菜花:都斛椰菜花据说,都斛椰菜花,由旅美华侨引入,已有百多年历史
了
。它虽不是都斛始产,却是都斛盛产,且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡,冬季气候温和,东南临南海,冲积土层肥松,因此椰菜花有生长快、上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植,冬植为主。都斛
阳西鱼玛
2023-11-06
阳西鱼玛:阳西儒垌镇离阳江大约80KM,白切鸭、鱼杩、鸭粥在当地是比较有名的美食,做鱼玛里面材料一定要新鲜,可以用鲜鱿鱼、蚝仔、鲜虾、鳝鱼的材料沾上面粉现点现炸,刚刚上油锅的鱼玛可香口
了
,沾点香料一吃美味就无法停口。哈哈!不过是油炸的吃多小心热气上火哦,记得准
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