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戒月庵
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189
条
龙湖酥糖
2023-11-30
龙湖酥糖的主要原料为白糖、花生仁、猪
月
劳、麦生等。制作时先将糖加水煮沸,再加入猪
月
劳、麦生等,当火候适中时,将糖浆倒入盛器进行隔水降温,至糖浆成糯米
七星鱼
2023-08-22
七星鱼:七星鱼学名叫
月
鳢,俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等(各地叫法有所不同)属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种,我国鳢有8种。
月
鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类,有鱼中珍品之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美
石鼓酥薄月饼
2023-12-16
石鼓酥薄月饼:衡阳酥薄月饼原名酥薄芝麻饼,又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、
月
团,荷叶、金花、芙蓉、
月
光饼、团圆饼等,以做工精细、风味独特、松酥可口而闻名,是衡阳传统的特色名点。石鼓酥薄月饼主要由开皮、去蒂、包酥、开酥、包馅等传统手工制作工序精制而成,其大小匀称,
里外曹笋
2023-06-30
盛产于建阳市童游镇
庵
山下的里曹、外曹村一带,故名。竹笋按季节分为冬笋和春笋,里外曹笋一般是指春笋。据道光《建阳县志·物产志》载:春笋所在多有,惟
庵
山下所产者最佳。里外曹笋特点是个大、肉白、质嫩,略带清甜味,犹其是笋头,可食的成份
朝天椒
2023-08-25
朝天椒:
月
塔牌朝天椒:在涟水县唐集镇从20世纪70年代即有种植旭面积一直不大。从1997年开始,县委、县政府加大农业结构调整力度,因势利导,面积逐年扩大。
风姜鸡
2023-11-06
风姜鸡:阳春人习惯称为
月
婆鸡,以阳春市合水镇最为出名,在高流墟,大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。
月
婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。风姜的主要作用是温胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。风姜含有化合物,能刺激神经,
张粽子
2023-12-08
张粽子:张
月
英家世代制作粽子。张粽子工艺考究,味道鲜美,口感舒适,滋润爽口,糯软清香,品种众多,是成都市和新津县传统名小吃之一。
梅花月婆鸡
2023-11-15
梅花月婆鸡:客家人媳妇坐月子,被身体食足一个月月婆鸡方能恢复元气,农家自酿黄酒或红糯米酒煮自养家鸡,黄酒甜香,鸡肉鲜香,汁丰满,味道鲜,使非坐
月
者也垂涎三尺。
福州兴隆咖喱牛肉饺
2023-09-21
福州兴隆咖喱牛肉饺:福州兴隆咖喱牛肉饺:本品呈
月
芽形,水波浪捏边,中心隆起,表面为淡黄色,底咖喱黄色。具有浓厚的咖喱风味,壳皮酥松,馅质细嫩,咸中有辣,味道鲜美。
九江桂花茶饼
2023-09-27
苏东坡有小饼如嚼
月
,中有酥和饴之说。(九江)
肉脯
2023-11-12
肉脯:潮州生产肉脯以潮安县
庵
埠镇为先,已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯,取牛、猪的精瘦肉,经绞肉、调味、制片、凉晒、烘烤而成,为潮安肉脯厂专门产品。
阿克陶县巴仁杏干
2023-07-31
年平均气温11.2°C,最热
月
可达25°C。全年日照时数2860小时,日照百分率65%以上,无霜期221天,年有效积温3900°C。巴仁乡位于牧区和农区衔接处,气候凉
酥薄饼
2023-11-01
呈
月
状又似鼓,平整饱满,色泽金光油润,酥皮层次分明,口味油而不腻,香甜爽口,并有果仁的清香,是中秋佳节馈赠礼品。
安福烟熏腊肉
2023-09-23
安福烟熏腊肉:鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,
月
余后即成烟熏腊肉。安福烟熏腊肉切开后精肉色泽红润,肥肉晶莹剔透,肥而不腻,不生虫,便于长时间保存。
鸡煲蟹
2023-11-08
将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪
月
争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉,其中的鲜香味美,尝过了就能体会得到,食过会返寻味。
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