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扎滚鲁克古墓群
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德州大柳面
2023-12-09
德州大柳面:大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃,属于
鲁
菜系,是德州宁津的三大名吃之一,因始于大柳镇而得名,有金丝缠碗的美誉。吃大柳面一般是配卤子的,卤子的制作十分考究,可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。炸酱的制作是取豆酱、香油各半调匀,加花椒、大料文
朝天锅
2023-12-09
朝天锅:朝天锅是潍坊最为著名的特色名菜,属于
鲁
菜系,它的特色是以烙饼卷肉,吃的时候不用锅。起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。它主要是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,其中猪肠不要断的,并且要翻过来清洗。朝天锅的肉肥而不腻,汤清
泰山大黑山羊
2023-10-01
主要分布于泰山为中心的
鲁
中地区及邻近的徂徕山、莲花山等10多个丘陵地形为主
冠县粉皮
2023-09-30
冠县粉皮由绿豆淀粉加工而成,具有品莹透亮、花纹均匀、久炖不烂、爽滑可口的特点,久食具有减肥降压之功效,被誉为
鲁
西一绝。冠县粉皮主要产地为北陶镇戴庄、东古城镇后杨召、田坡村等地,已有几百年的生产历史。冠县东古城镇后杨召
曹县烧牛肉
2023-09-28
曹县烧牛肉首选
鲁
西南大黄牛为原料,因选肉严
菏泽水煎包
2023-09-28
菏泽水煎包:水煎包是
鲁
西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为
宴嬉台酒
2023-09-14
地处苏、
鲁
、豫、皖四省七县交界处。砀山物华天宝,水土丰优,自古为酿制美酒之宝地。唐天宝三年(公元744年)诗仙李白游砀郡,在宴嬉亭池畅饮宴嬉台酒,挥笔写下令人欲泛海,只待长风吹的千古绝句,宴嬉台美酒因此流传百
汉碑群
2023-11-11
历经战乱,至清代仅存司隶校尉
鲁
峻碑、庐江太守范式碑、北海相景君碑、朱君长墓石、尉氏令郑季宜碑五种
朗锦祠堂群
2023-06-25
朗锦明清祠堂群,从明朝中叶至民国初年的300多年间先后建成,由何氏宗祠、媲
鲁
何公祠、表山何公祠、西源何公祠、任轩何公祠、妙山何公祠、天香何公祠组成。虽修建年代不同但尊卑有序,式样统一,均为硬山顶,人字封火山墙,头门灰塑博古脊
上党浇肉面
2024-01-12
上党浇肉面:上党浇肉面、晋东南臊子面是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、
鲁
、豫城乡。无论机制面,还是手工面,卤子必须是煎肉片,故得名浇肉面。制作浇肉面的卤子时,将炒锅置旺火上放入猪油烧热,放花椒炝锅后捞出不用,投入肉片、大料煸炒。待肉片水
彬县扯面
2023-12-27
所任邠州达
鲁
花赤惧怕邠人反抗,严禁民间使用铁器,菜刀也在所禁之列。老百姓不能使用菜刀切面,便撕扯面片吃。邠州城南大街一杨姓妇女,几经摸索,竟扯出了细如线
麻辣鱼
2023-12-07
麻辣鱼:麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派
鲁
式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主,配以适当的麻味,是一道很有特色的小菜。麻辣鱼块的特点鲜明:麻中带辣、鱼肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理,我们
什集烧羊肉
2023-09-28
在
鲁
西南一提起烧羊肉,人们自然就会想起鄄城什集
蛙鱼
2023-08-26
苏北及豫东、
鲁
西南的蛙鱼,同陕西风味的面鱼子,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故
米氏酱香羊肉
2023-07-03
米氏酱香羊肉:主料是精选健康生长七八个月的
鲁
北白山羊,配料是由桂圆、山楂、良姜、桂八角、丁香、白芷、枸杞、香叶等30多种中草药组成,放入精制老抽酱油等10余种调料,用铁锅、果木、文火熬制而成,并形成多年巡回老汤。菜品酱色油亮,酱香浓郁,肉质入口鲜嫩酥烂,香而不
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