朝天锅
2023-12-09
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朝天锅是潍坊最为著名的特色名菜，属于鲁菜系，它的特色是以烙饼卷肉，吃的时候不用锅。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。它主要是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗。朝天锅的肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，真的非常美味，凡是尝过的食客都声声称赞。
中文名：朝天锅
分类：鲁菜
口味：咸鲜味
主要食材：猪肉，猪下货，驴肉，烙饼，鸡肉
产地：山东潍坊
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