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扑鸡沟
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菠萝
鸡
2023-11-19
菠萝
鸡
:据了解,黄埔宴是为了配合黄埔旅游业的发展,黄埔区旅游局和多位名厨经过多方面的考察和论证,设计推出的以黄埔本地美食为主的菜式。不少菜式是根据档案馆的史料记载,通过研究试验而还原出来的。菠萝
鸡
就是其中一道,据说唐贞观年间,印度使者在神庙两边栽种了结有菠萝蜜
炒石
鸡
2023-09-23
炒石
鸡
:石
鸡
是井冈山特有的一种蛙类,特点是肉质细嫩。因石
鸡
生长在高山峡谷、小溪旁,捕捉颇为不易,且有石
鸡
的地方,往往在毒蛇出没,故此菜比较珍贵。
西瓜
鸡
2023-08-29
西瓜
鸡
:西瓜
鸡
是苏州的时令名菜,曾风行过四五十年,由于只能在夏天吃,又要当天煮当天吃,不能贮存,不能携带,所以知道的人还不多,吃过的人当然更少。其实,只要学会了烹煮的方法,不论在什么地方,只要西瓜上市,就可以泡制。原料:子母鸡1只(用一只或半只),西瓜1只,清
美味叫化
鸡
2023-11-03
美味叫化
鸡
:美味叫化
鸡
又称煨
鸡
。系将
鸡
挖去内脏,放入干贝、开洋、火腿片及适量调味品,用荷叶将
鸡
包裹,于在外面涂上一层泥,放在火上煨烤。熟后异香扑鼻,鲜嫩酥烂,别有风味。此鸡皮色金黄橙亮,肉质鲜嫩酥软,香味浓郁,原汁原味,营养丰富,风味独特。
夏津布袋
鸡
2023-12-09
夏津布袋
鸡
:夏津布袋
鸡
:又为名海味什锦鸡,因其状如布袋,故名布袋
鸡
。布袋
鸡
是满汉全席主菜之一、鲁菜代表菜,被列入中国菜谱。其做法是:布袋
鸡
之所以有如此大的名气,是因为其选材精良。选用的是当年生母鸡,宰杀清洗干净后,去除内脏、剔除骨头。然后,按比例装入海参、木耳
八角香
鸡
2023-11-22
八角香
鸡
:宁明八角香
鸡
是广西崇左市宁明县的特产。宁明县在八角林下放养的土鸡,鲜美肉质带有八角幽香,成为市场抢手货。在中国八角之乡宁明县一片片八角林下,活跃着一群群毛色艳丽的
鸡
,因而得名八角香
鸡
。
鸡
放养在八角林下,自然以八角树上的昆虫、八角树下的落果及野草为食。
黑龙江黄
鸡
2023-08-21
黑龙江黄
鸡
:黑龙江黄
鸡
主要分布在齐齐哈尔郊区广大农村和嫩江地区国营农场。近几年又向外扩展到大兴安岭、北安等地。全省数量较少,母鸡仅万只左右。这种黄
鸡
是卵肉兼用型
鸡
。是黑龙江省畜研所于1965年着手培育的。黑龙江黄
鸡
具有抗寒性、耐粗饲、觅食力强、产蛋性能好、肉质
永仁
鸡
枞
2023-07-10
永仁
鸡
枞:永仁县的
鸡
枞,肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁
鸡
枞菌美不绝口,营养丰富,
鸡
枞富含多糖,多糖对人体有较为广泛的保健作用。
鸡
枞菌作为一
鹤庆全
鸡
2023-12-22
鹤庆全
鸡
:鹤庆全
鸡
是云南省大理州鹤庆县的特色美食。全
鸡
是鹤庆县的民间传统食品,也可以称为民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,都要给他们炖上一只全
鸡
。鹤庆全
鸡
的炖法,是用一个瓦罐,外面加一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。对
鸡
的选用也
台山乞丐
鸡
2023-12-17
台山乞丐
鸡
:秘制台山乞丐
鸡
也是江门台山特色菜之一,乞丐
鸡
的由来已久,相传,从前有个乞丐,在路上捡到一只无人认领的
鸡
,时值冬天,他把一片片泥瓦砌成一个炉,炉里堆起柴火,把炉子烧得通红。乞丐把
鸡
连毛糊上烂泥巴,就近摘了芋头叶,把泥
鸡
包好,放入红炉中,将炉子上部的泥
德庆五福
鸡
2023-11-08
德庆五福
鸡
:五福
鸡
是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌
鸡
,因其采用山地放养,肉质嫩滑,皮薄骨香,
鸡
味浓郁而名闻遐尔,在市场上十分走俏德庆五福
鸡
,其鸡只烹调方法非常之特别,其鸡肉肉质鲜嫩而有口感,一啖吃下,很有咬口,这与鸡只的饲养方法有关。德庆的
鸡
只是放在农场中自由
台山乞丐
鸡
2023-11-07
台山乞丐
鸡
:秘制台山乞丐
鸡
产自台山七仙休闲农庄。乞丐
鸡
的由来已久。从前有个乞丐,在路上捡到一只无人认领的
鸡
,时值冬天,他把一片片泥瓦砌成一个炉,炉里堆起柴火,把炉子烧得通红。乞丐把
鸡
连毛糊上烂泥巴,就近摘了芋头叶,把泥
鸡
包好,放入红炉中,将炉子上部的泥片压碎,
寿光虎头
鸡
2023-10-08
寿光虎头
鸡
:寿光虎头
鸡
又名寿光王高虎头
鸡
,是寿光的传统特色菜。以前秋冬大批公鸡宰后难以保存,便将
鸡
斩块、挂糊、油炸,入陶缸保存至来年味不变,炸后鸡块状如虎头,故名虎头
鸡
。昔日王高镇为胶莱进京必经之路,店铺林立,酒旗摇曳。至清代,王高人制作的虎头
鸡
已名声大躁。其
虹桥
沟
2023-09-13
虹桥
沟
景区地处两河乡中枢地带,属两河乡虹光村和两河村辖地,沟口距两河乡政府3公里。虹桥
沟
为规则的东西走向,地势北高南低,沟口至
沟
尾约30公里,沟口海拔3125米,
沟
尾(黄鸭海子)海拔3870米,山峰与河谷高差在2000米左右,景区面积约150平方公里
关
沟
2023-11-01
关
沟
位于南口镇与八达岭岭口之间。长20公里,是历史上自京师至塞外的要路。关
沟
两旁有军都山夹峙,中间有温榆河顺
沟
自西北流向东南。关
沟
一带有诸多名胜古迹,如居庸关、云台、詹天佑墓、南口城、八达岭关城等。还有杨家将的传说故事
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