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扬州宋大城遗址
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大城
驴肉
2023-08-05
大城
驴肉:
大城
驴肉源于明代,祖传方法制作,配料讲究,风味独特,有清香怡人,美而不腻之感,是
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饮食三宝之一。清朝总管太监李莲英(
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籍)曾将
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驴肉献予慈禧太后,得誉地上珍品之称,从此
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驴肉名声大振,路经之客必购品尝。改革开放以来,
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驴肉得以开发,采用传统
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枸杞
2023-08-05
大城
枸杞:
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枸杞
大城
金丝小枣
2023-08-06
大城
金丝小枣:金丝小枣具有悠久的种植历史,特别是近年来,随着农业结构的调整,枣树种植面积迅速扩大。目前,全县金丝小枣种植面积已达13.74万亩,进入盛果期的枣树3.2万亩,金丝小枣产量达800万公斤,销往全国各地和日本、韩国及东南亚,大城县所产的金丝小枣199
大城
鸭梨、雪花梨
2023-08-06
大城
鸭梨、雪花梨:
大城
鸭梨、雪花梨大城县西部地区盛产鸭梨、雪花梨,在全国很有名气,产品曾出口加拿大、俄罗斯等国家。全县共有结果期梨树4万亩,年产量1亿公斤。雪花梨是一种优质、多糖、多粉高汁的水果。它的特点是优质、个大、色鲜、耐储存,最大的果实可达1500克,一
扬州
小吃
2023-08-28
扬州
小吃:
扬州
小吃
扬州
炒饭
2023-12-03
扬州
炒饭:
扬州
炒饭,又名
扬州
蛋炒饭,是江苏
扬州
经典的汉族小吃,原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。
扬州
的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等等。
扬州
炒饭选料严谨,制作
扬州
绒花
2023-08-28
扬州
绒花:
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绒花:绒花亦称宫花,早在唐代就已进入宫廷。
扬州
是我国绒花工艺的起源地之一,
扬州
绒花艳丽多姿,艳而不俗,被誉为工艺品中的小家碧玉。
扬州
绒花已有四代产品:第一代绒花作为一种装饰,只用于妇女儿童在节日头戴和胸佩;第二代绒花成为案头小品,增添了观赏价值;
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牛皮糖
2023-08-28
扬州
牛皮糖:牛皮糖号称
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一绝,是
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特产。口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就已面市
扬州
,后因战争频繁而失传于世。
扬州
食品生产厂家的科技人员和制糖技师们决心要让失传已久的牛皮糖重
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炒饭
2023-08-28
扬州
炒饭:
扬州
炒饭又名
扬州
蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今
扬州
)时,随之也将蛋炒饭传入
扬州
,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味的特色,终于发展成为淮扬
扬州
刺绣
2023-08-28
扬州
刺绣:
扬州
刺绣:
扬州
刺绣与苏州刺绣的技艺虽属于同一门类,但由于受
扬州
历代文化的影响和
扬州
八怪画派的熏陶,追随中国画的文化内涵和笔墨情趣,仿古山水绣和水墨写意绣逐步形成
扬州
刺绣的两大特色。
扬州
刺绣源于汉代,兴于唐宋,盛于明清,至今已有两千年的历史。早在西汉之
扬州
八刻
2023-08-28
扬州
八刻:
扬州
八刻久负盛名的
扬州
木刻、竹刻、石刻、砖刻、瓷刻、牙刻和刻纸、刻漆,统称
扬州
八刻。
扬州
八刻之中,尤以牙刻、竹刻闻名遐迩。牙刻、竹刻有深刻和浅刻之分。
扬州
艺人以微刻、浅刻见长。浅刻的特点是技艺精细,虽在牙、竹上作书绘画,仿如用纸、绢一般,横竖撇捺,擦
扬州
玉器
2023-08-28
扬州
玉器:
扬州
玉器历史悠久,以白玉、碧玉、翡翠、玛瑙、珊瑚、绿松、青金、水晶等为原料,分人物、花卉、鸟兽、炉瓶四大类。
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春卷
2023-08-28
扬州
春卷:
扬州
春卷春卷是
扬州
春令小吃。调羹汤饼佐0,春到人间一卷之。二十四香风信过,纵教能一也非时。这是清代一位诗人写
扬州
春卷的诗。春到人间一卷之,这就把
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春卷的应市时令和制作方法描述得恰到好处。春卷皮的烙制,堪称一绝。一手执锅,一手抖动面团,一揿一张,操作
扬州
漆器
2023-08-28
扬州
漆器:
扬州
漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代,就饮誉海内。隋唐时期,
扬州
漆器工艺格外精致,金属镶嵌产品日益增多。明清两代为
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漆器的兴盛时期,除了彩绘和雕漆外,平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展。传统的
扬州
漆器,是在精致髹漆的基础上,选用翡翠
扬州
饼
2023-12-03
扬州
饼:烧饼、油条、豆浆、阳春面被人们称为
扬州
早点的四大金刚,中,排在第一位的为烧饼,即
扬州
饼,可见它与人们生活关系的密切,
扬州
烧饼与其他传统食品一样,形成了自己的风味与特色。
扬州
饼是徽川饼经不断的改良,馅心品种已增多,有枣泥馅、五仁馅、干菜馅、火腿馅、香肠馅
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