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扬州御码头
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364
条
宫廷香酥牛肉饼
2023-07-26
宫廷香酥牛肉饼:西安宫廷香酥牛肉饼也称千层牛肉饼已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷
御
点,安史之乱时,宫中
御
厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气,唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使
芳畈玉皇李
2023-10-21
玉皇李,原名
御
黄李,主要产于芳畈一带,是传统名贵水果。元代王祯《农书》载:
御
黄李,形大、肉厚、核小、甘香而美。明嘉靖皇
手掰肠
2023-08-04
手掰肠:手掰肠
御
香林手掰肠.是把制好的香肠掰成两公分左右的小段,在食用前用微波炉加热23分钟,由于肠是手掰的,断面凹凸不平,既便于香味散发又使人感觉新鲜,且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成,特别是经过加热后使其特点发挥的淋漓尽致却有
御
香林手掰
羊场茶食
2023-12-10
羊场茶食:羊场茶食黔西茶食早为清宫
御
点,由晚清宫廷
御
点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚,后又传至羊场民间。其制作只要以上等糯米为原料,水泡40天,每三日换水一次,晾干碾成粉,拌水提成块,煮成蜂窝装,取出放石碓内搅拌至翻泡,按比例加野小豆根粉搅匀,铺于案
水晶鸡
2023-12-12
水晶鸡:中文名:水晶鸡主要食材:一整只光鸡,
御
豪水晶鸡专用配料,纯正花生油分类:粤菜口味:色泽透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味纯正、鸡味十足,回味无穷产地:广东湛江
千阳面皮
2023-12-26
千阳面皮:千阳面皮千阳面皮,原名
御
京粉,顾名思义,跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间,千阳人王同江从北京皇宫带回故乡,传徒授艺而来。别名酿皮、麦面皮等。
重阳花糕
2023-10-18
重阳花糕:相传,重阳花糕是明朝宫庭中的
御
厨专门为正德皇帝制作的节令贡品,可以让他在每年秋季外出登高、游猎时很方便地食用。多以各种果料制成,风味独特,甜糯适口。
延生护宝液
2023-08-18
延生护宝液:延生护宝液出自公元1266年元朝宫庭秘方《
御
药院方》。该秘方于1936年遗失于日本,1980年,在日本宽政活字本影印回中国。该药是元朝太医许国祯所制。
油馍尖
2023-07-16
油馍尖:【油馍尖】面粉加适量盐、明矾和水调和,用手按成片后切成条形,置沸油中炸黄即可,味外焦内软,论斤出售,广泛流传于汉江各
码头
。
笋肉锅贴
2023-08-28
笋肉锅贴:
扬州
风味小吃,以面团糊制皮,包入笋肉馅,经炸至而成;色泽金黄,外脆里嫩,口味鲜美。原料:(制100个)面粉500克,鸡蛋3个,瘦猪肉丝500克,白糖25克,冬笋500克,酱油75克,绍酒25克,湿淀粉125克,味精15克,芝麻油50克,花生油1600
宝应荷藕
2023-08-28
宝应县地处江苏省中部,
扬州
北端,属里下河腹地,
板子房西瓜
2023-08-19
该县举办中国集贤板子房西瓜节,拓宽了国内市场销路,板子房西瓜远销北京、上海、广东、
扬州
、海南等150多个省市。为
丰台芍药
2023-06-10
古代
扬州
栽培最盛。丰台区在明代就是著名芍药种植地。芍药有肉质粗大的主茎,离0.61米,叶为23回羽状复叶。花单生于分枝顶端,有单瓣、
芋艿头
2023-11-01
芋艿头:跑过三关六
码头
,吃过奉化芋艿头,人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪,可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做排骨芋艿煲成为一道特色菜肴。
岩耳炖土鸡
2023-07-16
岩耳炖土鸡,具有极高的营养价值,曾是土司进贡给皇上的
御
菜。
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