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稠墅牌坊群
2023-10-18
汪廷漳先世迁
扬州
,经营盐业,富至千万,人称铁门限。汪氏清乾隆初期在稠墅村建有修园,清诗人袁枚等曾会饮于此
静香书屋
2023-05-04
静香书屋为纪念
扬州
八怪之一的金农而建
拆烩鲢鱼头
2023-12-17
拆烩鲢鱼头:拆烩鲢鱼头是镇江和
扬州
地区的一道传统名菜,属于苏菜至淮扬菜系,是镇江名菜三鱼(刀鱼、鲥鱼、鮰鱼)两头(拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头)中的一绝。相传清末镇江城一财主请客,买来十余斤重的鲢鱼,要厨师将鱼肉段做菜上席,将鱼头煮给民工吃。厨师将鱼头剁下一劈两
宁化伊府面
2023-09-17
宁化伊府面:伊府面,是宁化县清代书法家伊秉绶在
扬州
任知府时所创。做法:将蛋去壳打匀,拌入面粉,用凉水和好揉匀,制成扁薄面条,用开水煮七成熟,捞起、使凉,放入锅中热油内炸后捞出,然后在锅底内放油,将切好的肉丝、笋丝、白菜丝炒后放入面条,加花椒粉、虾米、姜、葱、酱
蛤蟆方酥
2023-08-28
蛤蟆方酥:方酥江都的方酥,泰兴的黄桥烧饼,高邮的秦邮董糖,泰州的麻糕,这四式茶点一直是
扬州
郊县的名特产品。方酥所以能成为江都有代表性的茶点,当是其质美,使未食者闻香下马,曾食者知味停车。首先是其用料讲究,需选上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香
古汴河文化遗址
2023-07-18
通济渠连接了黄河和淮河,贯通了西安到
扬州
,作为当时最大的交通动脉
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