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承德山菜
2023-08-07
承德山菜：在承德地区的众多野生山菜中，有一种蕨菜，素称山菜之王，享誉国内外市场。每年端午节前后，村民们有采摘蕨菜的习俗。蕨菜，又名如意菜，性喜湿润而又冷凉的气候。一般生长在海拔1，500——2，500米的高山阴冷地区。承德地区的围场、丰宁等县地处塞外的高山区，
承德板栗
2023-06-13
承德板栗：承德盛产板栗，而且品种很多，如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等。特别是兴隆和宽城两县所产的栗子，是国内有名的优良品种，总称为京东栗子。京东板栗呈红褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起来嫩而清脆，味道甜美
承德木雕
2023-08-07
承德木雕：承德木雕是承德有名的工艺品，以承德山区特有的名贵木材为原料，制成手杖、家具或其它工艺品，并在上面雕刻出极具特色的图案。承德手杖以山核桃壳和山城珍木明开夜合木为原料，山核桃壳是承德山区的一种土特产品，外壳质地坚硬，纹理清晰。明开夜合木是一种罕见的珍贵木
承德蕨菜
2023-08-07
承德蕨菜：蕨菜又称吉祥菜、长寿菜，是野生植物。蕨菜营养丰富，每克含胡萝卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，亦可腌渍加工后长期食用承德是我国蕨菜主要产地之一，早在清朝承德的蕨菜就被视为皇家的贡品，而且当地的群众也非常喜欢食用以蕨菜烹制的菜肴
兴隆苹果
2023-06-13
兴隆苹果：兴隆苹果是河北省承德市兴隆县的特产。兴隆苹果得宜于昼夜温差大，光照充足，土质中含微量元素丰富，而个大、皮薄、色泽鲜艳、香甜适口、品味具佳，是兴隆县主要果品之一。1995年半壁山镇车道峪村开始在创品牌、抓规模、抓质量、促效益上大做文章，1999年成立了
承德蘑菇
2023-08-07
承德蘑菇：承德属地多产蘑菇，数量大，品种繁多。其中被人视为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；又易于采集与栽培，价廉物美，即可入高级宴会，又是家庭的习俗菜肴
承德驴打滚
2023-08-07
承德驴打滚：承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂
兴隆核桃
2023-06-13
兴隆核桃：兴隆核桃是河北省承德市兴隆县的特产。核桃是兴隆传统栽培果树，境内各地均有栽培，西南部乡镇较多。兴隆核桃品种较多，其特点是皮薄、仁满、色泽金黄，含油量达60%左右。兴隆核桃经济价值极高，核仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾以及胡萝卜素、维生素A、
兴隆水牛
2023-07-23
兴隆水牛：【种质原产地】海南岛兴隆农场，东和农场，礼纪墟，南桥区，长安墟一带【主产区与分布】海南省万宁县西南及西北一带【被毛颜色】被毛灰黑色或黑色，少数白色，颈下有V字型的白色带，毛疏【体型特征】体型较大，体躯宽长，腰背微凹，尻稍斜【头部特征】鼻镜红褐色，有的
兴隆红果
2023-08-07
兴隆红果：十月进兴隆，红果满山红。红果又名山楂、山里红、胭脂果。因其果实小巧玲珑，嫣红可爱，故人们赋予它的爱称颇多。兴隆县地处燕山山区，长城脚下，这里峰峦起伏，川壑透迄，气候温湿，土壤呈酸性，自古以产红果而闻名，据文献记载，兴隆县的红果生产历史悠久，早在明嘉庆
兴隆山楂
2023-08-07
兴隆山楂：兴隆县，位于河北北部，古长城脚下，是我国著名的山楂之乡。兴隆山楂是河北省承德市兴隆县的特产。兴隆山楂以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。兴隆山楂获国家地理标志证明商标。兴隆县的山楂种植历史悠久，早在
承德凉粉
2023-08-07
承德凉粉：承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到避
兴隆咖啡
2023-11-26
兴隆咖啡：咖啡(万宁)海南是我国咖啡的主产地，很多品牌的咖啡原料都取自兴隆咖啡。兴隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香浓滑口、风味独特。咖啡豆富含咖啡碱、还原糖、锌等，有兴奋、利尿、强心、抗衰老等功效。采用华侨传统炒制法，咖啡冲出，满屋飘香，色香味俱佳。周总理让兴隆
承德大扁
2023-08-07
承德大扁：大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名。承德大扁营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素，较一般杏仁营养价值更高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒。承德大扁除销往国内各地外，还大量销往港澳地区，是承德主要
承德杏仁
2023-08-07
承德杏仁：承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃杏仁含蛋白质23％，粗脂肪