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元上都遗址
2023-03-01
元上都遗址位于正蓝旗上都镇东北约20公里处的金莲川草原上，因地处滦河北岸又有滦阳、滦京之称。元上都是世界历史上最大帝国元王朝的夏都，是元太祖成吉思汗之孙忽必烈于公元十三世纪中叶在中国北方草原上建立的都城，与元大都（今北京市）共同构成元朝两大首都
洪湖羽毛扇和纸折扇
2023-10-24
洪湖羽毛扇和纸折扇：洪湖县用色彩绚烂的野禽羽毛制扇是一种传统工艺品，有彩扇、掌扇、桃扇、广扇、撒扇、京园扇、雕毛扇等十几种，柔软轻巧，美观而又实用。洪湖纸折扇携带方便，典雅大方，有槟榔、虎皮、雕漆等二十多个品种。扇面或题词，或印山水画和花卉等，既有实用价值，又
龙凤贡面
2023-09-09
相传北宋时，怀宁石牌镇有人在朝中为官，七十寿辰时，其弟千里迢迢将家乡的长寿面送京祝寿，其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进御膳。宋太祖因觉美味可口，传旨年年进贡，故称龙凤贡面。龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻
鸡西辣菜
2023-08-19
朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个：辣。在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久
“贡宝”西芹
2023-08-14
太仆寺旗还是绿色西芹之乡，是京北蔬菜第一旗，是北京的重要蔬菜基地。经过多年的建设和努力，太仆寺旗蔬菜已经在国家注册了贡宝商标，被自治区命名为无公害蔬菜种植基地和无公害蔬菜批发市场，蔬菜产业从基地到市场到品牌，已经形成了无
玫瑰饼
2023-06-09
玫瑰饼：玫瑰饼是北京著名的京式四季糕点之一。又称做内府玫瑰火饼。玫瑰饼酥皮清楚，口感酥松绵软，玫瑰香味浓郁。北京初春三月，藤萝饼刚刚吃过，农历四月便是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做饼，是北京人喜食的应时点心。旧时，也是大户人家的一种小吃。《清稗类钞》中曰玫瑰花坐
京都小排骨
2023-06-09
京都小排骨：话说第一次看到京都排骨这道菜时，俺还一度疑惑是否是日本菜呢，因为京都二字，就立马让俺联系到京都议定书袅....当然，最后还是弄明白了，是咱北京菜，这京都是咱自己的京都，哈哈。今天这道京都小排骨，是俺跟《贝太厨房》杂志上的一位大厨学的。不过，主要是学
白腰豆
2023-12-25
白腰豆：白腰豆白腰豆，又名大白芸豆、京豆、白豆、大白豆，俗称四季白芸豆等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称白云豆。外形似鸡腰子，亦称白腰豆。相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间，落地变成各色或有条纹花斑的豆子，从此繁衍成著名特产的白芸豆、黄芸豆、花芸豆
崇召早熟西瓜
2023-10-12
崇召早熟西瓜以特大郑杂五号、京欣王、新月等新品种为主，品质好，含糖量高，产量高，瓤红皮硬，易贮运，可于旺季前1个多月上市。崇召村是文峰区打造的瓜菜种植基地。该村从1985年种植西瓜至今，经过十