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下蜀狮子头
2023-12-17
下蜀狮子头：下蜀狮子头，也叫斩肉、肉圆子，属于苏菜之淮扬菜系，是将肥瘦肉七三配比剁成肉糜揉搓成团，经过微火焖炖熟后肉团表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，犹如雄狮之头而得名，其烹饪手法乃红烧绝佳，酱油的醇香搭配肉质的鲜嫩
荞麦粿
2023-12-11
荞麦粿：荞麦粿，三灶火，这句上饶民间流行的谚语，意为煮荞麦粿，或蒸荞麦夹，不像其他面粿需要较长时间，荞麦粿（夹）只要往灶内添加短时的柴火则熟。在旧时的上饶，穷人冬天穿得衣衫单薄，而这时吃了荞麦粿就能御寒饱肚。当第一声春雷响后，上饶人便不再提倡吃荞麦粿了，因为此
酸肉
2023-11-19
酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭．以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味，自称三天不吃酸，走路打倒窜。在侗家菜中，带酸味的占半数以上，可谓无菜不酸。
陈添记鱼皮
2023-11-18
陈添记鱼皮：陈添记鱼皮陈添，顺德陈村人，出身餐饮世家，做出的招牌小吃顺德爽鱼皮，依然坚持用祖传的方法：一般是用鲮鱼和鲩鱼（鲮鱼容易入味，鲩鱼则口感爽脆），手工去皮，飞水后冰冻着，吃的时候加香葱、自家秘制的酱油、花生、芝麻，十分香脆，柔韧爽口。香葱用来掩盖鱼皮的
圣弥额尔小堂
2024-08-05
圣弥额尔小堂位于圣味基坟场内，坟场建于1854年是澳门第一个西洋坟场，而教堂则建于1875年，于1898年重修，是澳门目前保存得最完整的古建筑物之一。圣弥额尔小堂是一座哥特式风格的建筑，有尖券、雉碟装饰，两侧择有扶墙券廊，教堂外墙以粉绿色搭配白色线条为主
华山金锁关
2023-10-01
金锁关是建在三峰口的一座城楼般石拱门，是经五云峰通往东西南峰的咽喉要道，锁关后则无路可通。杜甫《望岳》诗中箭栝通天有一门就是指的这里。道家认为，华岳为仙乡神府，只有过了通天门，才算进入仙境。所以有过了金锁关，另是一重天的的民谣
桃溪镇陶村
2023-09-10
村居五山中间，有五龙抢珠之胜形，桃川南峰与北峰对峙，西山联东山相映，东则田龙岗和景公岩齐辉。这是一个下辖29个自然村的大村，共有1600多户近4000人，村民以陶姓为多，其次为郑姓、王姓等姓氏，全村户姓人口共有53个姓氏
傩面具
2023-10-28
傩面具：傩面具傩面具是傩戏表演的一种道具，属彩绘木雕艺术，分专用傩面具和通用傩面具两种：专用的有杨五、杨四、圣公、圣母等30余种；通用的则主要分为生、旦、净、丑等。这些面具因角色的不同，表现手法也有很大差异。通常是以人物的五官变化加不同色彩来区别彪悍、凶猛、威