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搅团与凉鱼
2023-10-14
搅团与凉鱼：用凉水将面和成面浆，在锅里烧些开水，等水沸后将面糊慢慢倒入锅内，边倒边搅。也有直接面浆放在锅里烧开）直到面糊粘度达到要求（冷确后成团）后将其倒入盆或碗内冷却，即成搅团。或趁热时将面糊从多眼的器具（箅子或漏盆）里漏过，下面用放有凉水的盆接着，这时漏下
密云文庙
2023-11-02
分3个门，中间为棂星门，东为金声门，西为玉振门；门内有人工凿砌的泮池，池上建有两座并列的单孔小石桥(即密云县八景之一的三步两座桥)。东西各有厢房3间，东厢为名宦祠，西厢为乡贤祠。过泮池即戟门，戟门3间，即三门，另有东西角门各1个
门楼张民居
2023-08-26
是叶县恩贡张元修及其后代用几十年的时间修建而成的，从东到西，分为五进的三个独立院落，分别是张元修长子张维汉、次子张振汉、三子张兴汉三兄弟的宅院。巧的是，他是张家0的后人，眼前这个院落就是张家0的院落
清真下寺
2023-04-07
下寺在民国二十四年，由阿訇马振江和寺管会邀众集议，广蓦乜提，修建了大殿、北讲堂、教长室等初具规模。于1989年扩建了一层为卷棚，二层为望月楼的新式建筑物，并由时任中国伊协副会长努尔曼·马贤先生在门楣上的匾额题清真寺三个大字，一次可容纳百余人进行聚礼
七哲祠
2023-03-18
七哲祠又名走马楼，建于清乾隆丁未年（1787），系明经胡氏二十四世祖、正三品通议大夫胡贯三为迎接三朝元老宰相亲家曹振镛而赶建,七哲祠,七哲祠简介,七哲祠黄山市黟县七哲祠旅游指南
沾益辣子鸡
2023-12-15
沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是云南曲靖沾益的地方特色菜，与重庆的辣子鸡齐名，因其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享誉海内外，是为西南乃至中国最出色的菜肴之一，可谓不吃辣子鸡，白来彩云南，也是云南的滇菜代表菜，堪称曲靖的美食名
铜川大刀面
2023-12-27
切：右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移。面：搓成絮，木杠压，成硬块，盘起回性，擀开一毫米厚薄后拎擀杖叠起成半圆形。艺高者胆大，挥刀自如，面细如丝，水开下锅，两滚
黄辣丁鱼火锅
2023-12-02
黄辣丁鱼火锅：四川特产—黄辣丁鱼火锅，是四川特色火锅之一，以四川火锅的特色汤卤处于滚沸状态，黄辣丁鱼为锅底，就是所谓的黄辣丁鱼火锅，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜，加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上
西宁手抓羊肉
2023-07-26
吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊