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捞饭店高家大院
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祁仪黄酒
2023-07-16
相传祁仪黄酒已有500余年的历史,明代有姓祁名仪的人开
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并经营黄酒,小镇因此而
红烧兔首
2023-07-03
红烧兔首:红烧兔首最初由蒙阴县肉联厂金蒙
饭店
首创制作而成,是沂蒙名吃中的特色品牌,素有闻闻欲食,食之思味,味浓而美,百吃不厌的赞誉,被评为山东地方名小吃。红烧兔首就是选用上等的兔头,在注重色香味调配的前提下,遵循中医养生保健和现代营养学的有关原理,精选10余种
东平红烧乳鸽
2023-07-03
东平红烧乳鸽:红烧乳鸽是东平近年来兴起的名吃,县城各宾馆、酒楼、
饭店
均有此菜。鸽子属于鸟纲鸽形目鸠鸽科。鸽是人类最早训化的鸟类之一。公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的肴馔。我国相传自秦汉起就已开始养鸽,至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。鸽子体态丰满,
山野“豆腐”
2023-06-29
山野豆腐:山野豆腐在祁门乡间农家乐旅游
饭店
,你可以吃到不是用黄豆做的豆腐—苦槠豆腐与楂子豆腐。苦槠豆腐的原料是苦槠的果实。苦槠是皖南山区常见的乔木,秋天结出的种子如毛栗可食。深秋时,其果实掉落地上,人们将槠栗捡回后晒干去壳,将果肉磨成细粉,如果怕其苦味太浓,可
野生小杂鱼
2023-06-26
野生小杂鱼:野生小杂鱼:这可不是随随便便哪一家
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都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化,小杂鱼们也是十分稀缺的,每天的产量也就那么几斤,吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼:黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等,一种鱼
鸡油菜心
2023-06-24
鸡油菜心:鸡油菜心也是石家
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十大传统名菜之一。用青菜烹饪出名肴,这也是苏州菜一大特色。苏州青菜中有一种小上菜,柄短叶丰,取菜心,在根部削成橄榄型并将十字花剖开,切平叶尖,菜心棵棵大小匀称。烹调关键是菜心保持绿嫩,装盘时淋熟鸡油,放火腿片。此菜色彩鲜明,菜心油
鹿鸣春香鸡
2023-12-19
鹿鸣春香鸡:鹿鸣春香鸡是辽宁烹坛一道珍馐名馔,是沈阳中华老字号鹿鸣春
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招牌菜之一。鹿鸣春是辽菜发祥地及经典代表、中华百年驰名餐饮老字号、国家级非物质文化遗产辽菜传统烹饪技艺全国独家保护单位。鹿鸣春香鸡的制作需要十八道工序,还要坚持古法量化标准四二烹调法:腌渍
清蒸花蟹
2023-12-16
湛江盛产海鲜,海产品闻名遐迩,这道清蒸花蟹在湛江当地较为出名,酒楼
饭店
食肆,都有蟹的招牌菜,是湛江的代表菜之一。清蒸花蟹做法简单,湛江人做这道菜将花蟹去内脏洗净后,放入
阳山白切鸡
2023-12-15
后来广东各
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和熟食店都经营白斩鸡,不仅用料精细,而且还用熬
八刀汤
2023-11-14
附城八刀汤是紫金县八刀汤系列之一,是1986年附城
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在客家猪杂汤的基础上,通过对不同
东海炭鹅
2023-11-05
趁着这次去东简镇龙腾村采访东海奇特的庙会——拜坡时,刘老、马哥、波哥、老驴(我)这一众饕餮之徒,在东海龙王的英明指引下,飞车直扑东海岛北坡烧鹅
饭店
。湛江市区有不少烧鹅烧鸭档,按说吃这玩意无需跑
鸭粥
2023-11-04
找本地特色的美食,就一定要到老板亲自下厨的那种小
饭店
,才找得到正宗。首先介绍的当是鸭粥。这原本是茂名辖属电白县水东的著名美食。与
绝味鸭
2023-09-27
文化背景华侨
饭店
店庆五十周年晚宴上,华侨厨师在传统基础上加以创新,烹制的一道菜肴,华侨绝味鸭受到宴会领导和嘉宾的一致好评,现在
震丰圆馄饨
2023-08-25
震丰圆馄饨:震丰圆
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创建于清同治十年(1872),经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点,经历代厨师不断改进技术,提高口味质量,震丰圆糟米馄饨遂远近驰名。震丰圆馄饨皮极薄,每斤面可打600多张,放在掌上可透见指纹,馅心选用精猪肉,用刀拍打成细肉糊,加入适量的水,放入
清真油麻饼
2023-08-24
清真油麻饼:原为清末盐城回民哈云书开办的哈鹿鸣清真菜馆创制,今清真
饭店
仍保持这一特色。制法是将糯米粉、面粉按一定比例拌和,包入桂花糖、金桔等精制而成的馅心,放入热油煎之。制作工艺考究,制成后外脆、中粘、心甜。食用时逐层品尝,清爽可口,齿舌留香。中国盐城网提供(
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