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酸糟
2023-07-22
酸糟:酸糟这是一道最具民间特色的调味美食,流传于邕宁一带,酸糟采用一种能协助食物消化作用的酵母菌与米饭搅拌经数天发酵而成,食用时将经发酵的酸糟用食盐、花生油猛火爆煎至金黄,然后
加
蒜米、香菜、紫苏等佐料,其味酸中带甜、甜中带香,与酸醋的酸完全不同,令人大增食欲,
关家尾头菜
2023-07-20
自此以后,这里的群众都习惯于秋冬季节
加
工头菜出售。时至今日,仅有二、三十户人家的关家尾坊,每年秋冬时节便可制作销售
大鹏濑粉仔
2023-07-20
大鹏所城建于明代初年,当时军士多来自南方各省,比较喜爱吃米粉,但是因为军营条件有限,人们因陋就简,将大米浸泡后,用石臼舂成粉,再以生熟粉混合,
加
凉水调成浆,直接盛入椰壳中,在椰壳下面钻一
耒阳唆螺
2023-07-19
二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,
加
茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱
卤猪肉夹锅盔
2023-07-15
锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼,放在内垫小石子的铁锅里,底部用木炭
加
火,上下紧翻,烙制成饼,洛宁人叫锅盔
葡国酒
2023-07-12
葡国酒:葡国酒在世界上很有名气,在澳门的主要有清白酒、白酒、红酒、香槟和砵酒几类,其中以清白酒最为著名,有皇冠清白酒和皇冠露些酒,前者适合食用海鲜、鸡肉、冷饮等饮用,而后者则较为清淡含有果味,可作餐前酒或配味道较浓的菜式;另外的白酒有皇冠碧
加
白酒和皇冠百得天使
冬菜粢毛团
2023-06-23
铁锅加油烧热后先投入葱姜煸出香味,放入鲜肉粒、冬菜粒
加
绍酒煸炒,再加酱油、精盐、味精、水焖烧一下勾芡,淋上麻油出锅。将糯米洗净浸涨沥千水分。相粉加水揉和成团,摘成坯子,包入馅心成
鸡肉生煎馒头
2023-06-22
这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻
加
香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的
猪灌肠
2023-06-16
猪灌肠:猪灌肠猪肥肠洗净放在盆内,用盐面
加
少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺余长,一头用线扎住,将荞麦糁子面加水和成糊状,灌入肠内,将口扎紧,放入蒸笼,待半熟时,要用针在肠衣上扎眼放气,蒸熟晾凉,切成圆片,放入碗内,调上醋、蒜、汤等即可食。
酸奶泡炒米
2023-06-15
如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黄油,香咸甜酸,那种混合而奇妙的滋味非得亲口尝试才知道;也可在煮沸的肉汤里放进炒米,
加
点儿盐,和肉丁一起做成炒米粥;而牧民远行或放牧,炒米则是
锅巴菜
2023-06-11
锅巴以小米和绿豆作主料,
加
茴香籽、大料调味,浸泡后用石磨碾成面糊。摊在加热的铁锅上堡干成粘粥嘎巴,晾去水分。锅巴讲究薄厚均匀,不粘不糊,松软可口,嚼有韧劲,切成柳叶状。用十余种小料制卤浇拌
糟熘鱼片
2023-06-10
糟是指用香糟曲
加
绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料,却在菜肴中占有一席之地。用它来烹制鱼片,肥厚滑嫩的鱼肉会别添一股糟香,鲜中带甜,味美无比。登瀛楼的糟鱼片形神兼备:白如雪的鱼肉,晶莹圆润;浓且醇的糟香
水晶门钉
2023-06-09
水晶门钉:水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面
加
适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩,用猪板油切小丁,青红丝切短丝,瓜子仁、葡萄干用水洗净,将上述原料与白糖和糖桂
于志宁墓
2023-09-08
隋大业末年封为冠氏县长,贞观三年〔公元629年〕,
加
授散骑常侍,行太子左庶子,累封黎阳县公
温塘革命烈士纪念碑及烈士陵园
2023-06-16
1966年为纪念在抗日战争和解放战争中牺牲的袁罗炯、卢昌、袁桥稳、袁丑引、袁旭基、袁发枝、钟根、李妹、袁成、陈林、袁邓
加
、袁丁、袁启厚、袁咸陈、袁享等16位革命烈士而建
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