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擦耳崖
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490
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萝卜煎饼
2023-08-23
做法:萝卜
擦
成细丝放入盆中,将鸡蛋打入,用筷子顺着一个方向搅拌;加入盐、鸡精(喜欢甜的,也可以换成糖),再顺着一个方向搅拌;倒入面粉、玉米粉,还
糊塌子
2023-08-10
糊塌子:【原料】白面一斤(制成品十个)【辅料】南瓜半斤,料面、食盐、葱花少许,油半两【制法】把南瓜
擦
成丝,和面拌起(软一点),再和辅料拌匀,鏊子热了淋少许油,把面用小铁勺放在熬子上,摊平(圆形),两面烤焦即成。【特点】美味可口
南瓜糊塌
2023-06-14
南瓜糊塌:【原料】白面一斤(制成品十个)【辅料】南瓜半斤,料面、食盐、葱花少许,油半两【制法】把南瓜
擦
成丝,和面拌起(软一点),再和辅料拌匀,鏊子热了淋少许油,把面用小铁勺放在熬子上,摊平(圆形),两面烤焦即成。【特点】美味可口
拨烂子
2023-06-14
拨烂子:【原料】高粱面、白面或两掺,土豆、胡萝卜等菜【制法】①将土豆或胡萝卜用擦子
擦
碎放入盆内,将面掺入菜中,加少许水拌成颗粒状上笼蒸。②蒸熟后用熟猪油或菜籽油热炒,加入油、盐、葱、蒜调料。【特点】调料味浓、热和清香
四平黏食
2023-12-19
还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆
擦
糕,油炸糕等多种。
金湖乌凤鸡
2023-09-17
金湖乌凤鸡:金湖乌凤鸡具有体型小、麻羽、凤头、绿
耳
、毛脚、裙羽、桑椹冠、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏等特征。该鸡外貌秀美,颇具观赏价值,其肉、蛋质量好,同时具有保健功效,是我国珍稀家禽资源。该鸡头部清秀且短宽,鸡冠为紫红色的玫瑰冠,
耳
呈圆形且多为绿色,虹彩为褐色,
长春蹄花丝
2023-06-19
用猪的皮、
耳
、嘴部位,拔掉残毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗涤干净,和大料袋放卤汤锅,煮至八成熟时捞出。皮在外,
耳
鸿运南瓜酥
2023-12-13
先用老南瓜去皮后上笼蒸熟,加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用,再用面粉、熟猪油
擦
成干油酥。面粉、熟猪油加水揉成水
芝麻萝卜馅饼
2023-06-21
做法:1、白萝卜洗净去皮
擦
丝,加4g盐拌匀腌制。2、面粉加2g盐拌匀。3、面粉中加入开水搅拌。4、将面粉揉成光滑面团。
忻州蒸肉
2023-06-15
忻州蒸肉:口味:咸鲜味工艺:粉蒸忻州蒸肉的制作材料:主料:土豆(黄皮)2500克,猪肉(肥瘦)750克辅料:小麦面粉300克调料:胡麻油50克,大葱100克,姜50克,盐20克,料酒30克做法1.将土豆蒸熟剥皮
擦
烂;2.猪肉切成3厘米左右的细丝;3.鲜姜洗净,
明虾金鱼酥
2023-12-11
制作方法:将面粉200克、猪油100克拌匀,
擦
成干油酥。剩下的300克面粉,加猪油50克、温水100克和匀揉成水油面团。再将干油酥包入水油面团内,用小包酥的方
通心河鳗
2023-12-13
以前泉州晋江下游有一支流称圆通港,这里所产的河鳗
耳
鳍乌黑,有乌
耳
鳗之称,鱼体圆而肥,质地尤佳,但骨刺较多,捅去鳗骨,品尝它就更轻松自如了。故采用先通心去骨再下蒸的烹调手法,出盘后河鳗金黄油亮、
吴越十锦
2023-09-08
吴越十锦:主要原料:农家竹林鸡、银杏、石
耳
、豆干、鲜笋、石蛙笋干、昌化豆腐干、本塘河虾、火腿等制作方法:净鸡水斩块(带皮鸡脯肉取出另用),将笋干放入瓦煲内作底,将石鸡、豆干、石
耳
、鲜笋、昌干、河虾、火腿、笋干尖、带皮鸡脯肉排入瓦煲,加清汤、盐、黄酒、姜、调料等
绿豆糊涂
2023-10-17
2、绿豆去净杂质,用湿布
擦
匀
土豆丸子
2023-06-16
土豆丸子:土豆丸子将土豆削皮洗净,
擦
成丝状,倒入盆内,洒面粉与土豆丝拌匀(土豆丝略洒水)放入笼屉蒸熟,抖入盆内,锅中放猪油,油熟后加佐料盐、葱花,将蒸熟的土豆丸子倒入油锅中,用铲子翻搅,炒熟调烂腌菜即可食。特点:坚软适宜,入口绵烂。
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