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放鹤亭
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条
金沟三绝
2023-08-25
前两位老者已
鹤
游而去,但大糕的传人陶老头还在人世间忙碌着。金沟大糕白而且薄,能卷曲,手一松又还原,一根火柴能划着,所以又叫玉兰糕。一个普通的米糕,赢来如此大名声,一句话:就因它选料考究,作工精
擀馍
2023-12-28
将硷面揉好,擀成薄饼,烙熟,趁热抹上水、醋、油混合液,一张一张塌起来,用布盖好,
放
约半小时食用。擀馍卷上菜肴,吃起酥香,老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍。(华阴)
湘江鲫鱼
2023-11-02
湘江鲫鱼:主料:湘江活鲫鱼500克配料:鲜红椒10克、蒜泥10克、碎干椒5克调料:植物油1000克(实耗100克)、葱25克、姜25克、料酒50克、陈醋10克、盐10克、味精5克、香油20克做法:1、将鲫鱼粗加工后,清洗干净,
放
葱、姜、料酒腌制约10分钟。红椒
油爆“天鹅蛋”
2023-10-09
将生天鹅蛋肉洗净
放
沸水中氽冲后,放入热油中冲,再把兑好的调味品与天鹅蛋一并下锅。食之脆嫩、清爽。
牛奶
2023-07-28
挤奶时先
放
牛犊吸吮,诱使奶牛下奶后开始挤奶,一般早、晚挤两次,也有早、中、晚各挤一次。
洋蔓菁
2023-07-26
也可以和烂腌菜
放
一起腌。酸甜脆嫩,独具风味。
荞面葱花饼
2023-06-18
荞面葱花饼:荞面葱花饼荞面葱花饼把和好的荞面擀成小长条状,放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起,再擀成薄厚均匀的长条状,
放
入锅内用文火烙成两面金黄色,鼓起即熟。口味特点:入口酥脆,五香味全。
捞叶煎蛋
2023-07-24
捞叶煎蛋:捞叶煎蛋Laoleafandegg保
亭
特产,含丰富矿物质,粗蛋白,有清胆明目,降血压的功效,与野味同煮可去膻味,捞叶煎蛋味道极美。LocalproductofBaoting,containingrichmineralsubstancesandthic
水煮牛蛙
2023-11-29
水煮牛蛙:菜系:川菜口味:香辣价格:4080元原料:牛蛙350克,生菜(团叶)150克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克制作方法:1.先将牛蛙洗剥赶紧,剁好;牛蛙再用香辣粉拌匀,腌
放
15分
煎羊包肝
2023-11-22
煎羊包肝:煎羊包肝精选黑山羊肝、羊肉、网油精心制作,羊肝切成片状,羊肉剁成沫,并加入香茄、葱末,码味后,用羊网油包好,裹上蛋液
放
入锅内煎至两面金黄即可。其形独特新颖,外焦香里鲜嫩。
猪红香肠
2023-10-29
制作方法:将鲜猪血搅拌,渗入少许米浆,调以食盐,葱花及瑶山特有的香草等配料,而后灌入猪粉肠内,每隔一尺长用细绳将头尾系紧,
放
入锅内用文火煮即成,滑而不腻,风味独特。
鸭丁元宝
2023-10-21
将野鸭肉切成长条形,余骨煨汤,选用元宝形的菱角米
放
进汤内,煮十五分钟左右捞起凉干,鸭丁爆炒后,将菱角米相伴小炒,用红大椒切成金钱形片,似黄金万两,放进以配元宝。
翡翠水饺
2023-10-11
做法(1)青菜洗净,菜叶
放
盆内加精盐用擀面杖敲打成泥,挤出绿色
辣子炒薰肉
2023-09-24
因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要
放
辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
混汤酒酿元宵
2023-09-12
混汤酒酿元宵:以糯米粉面,内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵;另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤,
放
元宵共食。质地柔粘,馅心味美,汤甜味鲜,并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。
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